常吃牛肉有诸多好处。其一，牛肉富含蛋白质，能帮助构建和修复身体组织，增强肌肉力量，适合健身人群。其二，它含有丰富的铁元素，可预防缺铁性贫血，让面色红润有光泽。其三，牛肉中的锌能促进免疫系统功能，提高身体抵抗力，减少生病几率。其四，其脂肪含量相对较低，且多为有益的不饱和脂肪酸，有助于控制体重和心血管健康。第五，能提供高质量的能量，让人们在忙碌的生活中保持充沛精力。第六，有助于维持神经系统的正常功能，对大脑发育和日常思维活动有益。第七，含有维生素 B 族，参与新陈代谢，维持身体正常运转。第八，可改善缺铁性脱发问题，让头发更加健康。第九，能增强骨骼密度，预防骨质疏松。第十，其口感鲜美，能满足人们的味蕾需求，让饮食更加丰富多样。

 　　牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

　　1、牛肉富含肌氨酸

　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

　　2、牛肉含维生素(维生素食品)B6

　　蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质(蛋白质食品)的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。