玄参具有诸多治病功效。它能清热凉血，对于血热所致的出血、发斑等病症有良好疗效，可缓解因热邪侵扰而导致的各种出血症状，如咯血、衄血等。还能滋阴降火，对阴虚火旺引起的骨蒸潮热、咽喉肿痛等效果显著，能有效减轻这些症状给患者带来的不适。

食疗方方面，玄参麦冬粥值得推荐。将玄参 10 克、麦冬 10 克洗净，与 50 克大米一同煮粥。此粥具有滋阴润燥、清热降火的作用，适合阴虚火旺之人食用，可缓解咽喉干燥、口渴等症状。另外，玄参鸭汤也很不错，用玄参 15 克、老鸭 1 只炖汤，能滋阴补血、清热利咽，对于虚火上炎导致的咽喉肿痛等有一定调理作用。总之，玄参在治病和食疗方面都有其独特价值。

　　玄参的治病功效与食疗方

　　玄参，又称黑参、元参，为多年生草本，主要生长在草丛、溪边、山坡林下。它的根为圆柱形，茎有四棱，上部叶互生，下部叶对生，叶子长10-15里面，为披针形、卵形，叶子边缘有细锯齿，7、8月为花期，花萼5裂，花冠为褐紫色，8、9月为果期。

　　中医认为，玄参味甘、苦、咸，性微寒，具有清热泻火、凉血滋阴的功效，主治咽喉肿痛、目涩昏花、津伤便秘、身热、营血等热症。

　　治病功效

　　1、治伤寒上焦虚，咽喉连舌肿痛，毒气热壅塞

　　取玄参、黄药、射干各一两，三者捣成末，每次取五钱，加水一盏，煎至水剩五分，去渣取汁，随时温服。

　　2、治瘰疬（淋巴结核）初起

　　玄参（蒸），贝母（去心），牡蛎（醋煅，研）各四两，一起研成末，炼蜜成丸，每天服用两次，每次服用三钱，用开水温服。

　　3、治三焦积热

　　取玄参、大黄、黄连各一两，一起研成末，炼蜜如梧桐子大小的丸，每次服用三四十丸，用白汤服下。

　　食疗方

　　1、玄参粥

　　材料：大米100克，玄参15克，白糖

　　做法：玄参洗净，放进锅里，加水煎汁，去渣取汁；大米洗净，倒入锅中，倒入玄参汁，煮粥，粥熟加白糖，搅拌均匀，再煮两沸即可。

　　功效：玄参粥能够解毒、凉血、滋阴。

　　2、玄参萝卜清咽汤

　　材料：白萝卜400克，玄参20克，白酒，蜂蜜适量

　　做法：玄参洗净沥干，白萝卜洗净后切片，玄参、白萝卜放入砂锅里，淋上蜂蜜和白酒，稍微腌制一会儿，再倒入冷水，用旺火隔水炖一小时即可。

　　功效：该食疗方能够滋阴解毒、清热凉血，能促进我们肠胃蠕动。 (99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)