高钙菜凉拌，做法简单却美味十足。首先，将新鲜的高钙菜洗净，用刀切成小段，放入盘中备用。接着，准备一些蒜末、姜末和干辣椒段，热油爆香，制成香辣调料。然后，在切好的高钙菜中加入适量的盐、生抽、醋、白糖和芝麻油，搅拌均匀，使高钙菜充分入味。再将炒香的香辣调料均匀地淋在高钙菜上，用筷子轻轻翻拌，让每一片高钙菜都裹上香辣的味道。最后，可根据个人喜好撒上一些芝麻或葱花作为点缀，增加口感和美观度。凉拌后的高钙菜，色泽翠绿，口感爽脆，香辣可口，富含丰富的营养成分，是一道既美味又健康的凉拌菜。无论是作为下饭菜还是佐酒小菜，都十分合适，能让你在品尝美味的同时，摄取到高钙菜所带来的诸多益处。

　　高钙菜凉拌的做法

　　材料：高钙菜幼梢200克，辣椒2个，油、盐、花椒、大蒜、香菜、生抽、香醋、鸡精适量。

　　做法：1、将高钙菜清洗干净之后，切成大小合适的段；

　　2、大蒜去皮，剁成成蒜泥；

　　3、香菜和辣椒切成小段；

　　4、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入高钙菜焯3分钟，捞出过冷水后沥干；

　　5、取一碗，加入蒜泥和辣椒，再加入生抽、香醋、盐、鸡精调办均匀，成碗汁；

　　6、锅中加入油烧热，爆香花椒；

　　7、将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁；

　　8、把高钙菜与香菜段搅匀，淋上料汁即可。

　　高钙菜做法大全

　　糖醋高钙菜

　　原料：高钙菜幼梢200克，白糖，醋适量。

　　制法：1、将高钙菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出晾凉；

　　2、放入适量的白糖，醋拌匀即可装盘。

　　素炒高钙菜

　　原料：高钙菜300克，花生油适量，鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许，辣椒油3克。

　　制法：1、将高钙菜洗净切成4厘米的段待用；

　　2、炒锅置于旺火上，加入适量花生油；

　　3、放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来，投入高钙菜翻几下，放入精盐、味精翻匀装盘即可。

　　文中小编为大家介绍了3种高钙菜的做法，高钙菜不仅营养丰富，它还有有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能哦。》》推荐阅读：高钙菜有降血压的功效