生姜具有诸多好处。它能促进血液循环，有助于缓解手脚冰凉等症状，让身体保持温暖。同时，生姜具有一定的抗氧化作用，能帮助抵御自由基对身体的伤害，延缓衰老。此外，生姜还能刺激胃液分泌，增进食欲，对于消化不良、食欲不振的人有很好的调理作用。

最需要吃姜的人群包括：一是女性，尤其是在经期时，生姜可以缓解痛经、减轻经期不适。二是老年人，他们的身体机能相对较弱，食用生姜有助于改善血液循环，预防心脑血管疾病等。三是经常在寒冷环境中工作或生活的人，吃姜能帮助他们抵御寒冷，保持身体的热量。四是经常熬夜、精神压力大的人，生姜可以调节身体的代谢功能，缓解疲劳。总之，适量食用生姜对大多数人都有益处，尤其适合上述人群。

　　哪些人最需要吃姜

　　一是体质偏寒者

　　女性朋友，尤其是时有痛经的，大多是体质偏寒，这些人最适合适当吃姜。宫寒痛经时，及时服用生姜红糖水，过一会儿疼痛就会缓解消失。体质偏寒的人比一般人怕冷，手足发凉，吃冷食后易腹泻，经常吃一点儿姜，可温中去寒。

　　二是胃寒之人

　　胃寒者喜食热饮、早晨喜干呕清水，这样的胃寒者，可以多食姜以暖胃。如果平时就有胃寒，且吃了一些寒凉的水果，最好及时服用一杯生姜红糖水，以暖胃驱寒，避免身体受到寒的伤害。

　　三是风寒感冒患者

　　生姜红糖水驱寒效果好，这是很多人都知道的。如果受寒感冒初起，及时服用生姜大葱红糖水发汗排寒，一般发汗后睡一觉，感冒立解。需要注意的是，风热感冒万万不可用此方。

　　四是食欲不振者

　　俗话说，饭不香，吃生姜。姜还可以提神醒脑，有些人吃过生姜之后，会出大汗，人顿觉神清气爽，浑身舒服。当然，此时千万不可受凉，此时受凉，往往会发生寒包火。

　　吃姜的注意事项

　　1、脾胃虚寒者，或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，应去姜皮；

　　2、患风寒感冒时，喝生姜红糖水，此时生姜最好去皮；

　　3、用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉；

　　4、治疗水肿时，不去皮，因为姜皮有利水作用。

　　此外，做菜时，可适量加入姜丝；早晨起床时，可先喝一杯水，再将生姜切成薄片，取四五片用开水烫过后，放入口中，含10～30分钟后咀嚼咽下。