五种调味料能保护心脏健康，这是一项令人惊喜的发现。首先是大蒜，其含有的硫化物等成分具有抗氧化作用，能降低血液中的胆固醇和甘油三酯，减少动脉粥样硬化的形成，对心脏血管起到保护作用。姜则能促进血液循环，改善心脏的供血状况，还具有抗炎特性，有助于减轻心脏炎症反应。辣椒中的辣椒素可提高新陈代谢，帮助燃烧脂肪，同时能扩张血管，降低血压，减轻心脏负担。肉桂能调节血糖和血脂，改善胰岛素敏感性，避免因血糖、血脂异常而损害心脏功能。最后是迷迭香，它富含抗氧化剂，能对抗自由基对心脏细胞的损害，增强心脏的抗氧化能力。这五种调味料，以其独特的功效，在日常饮食中为我们的心脏健康提供了有力的守护，让我们在享受美味的同时，也能呵护心脏的健康。

　　色彩丰富的食用香料富含类黄酮，这种化学物质具有抗氧化作用，因此香料不仅可用于菜肴的调味，还能改善心脏健康。

　　研究者发现，添加香料的饮食有助于抵消高脂食物带来的负面影响。超重的男性在吃了含有肉桂、丁香、辣椒和姜黄等香料的食物之后，体内的甘油三酯含量下降了30%，血液中抗氧化剂的活性提高了13%。研究发现，这些香料还能降低患冠心病的风险。下面总结了有益于心脏健康的5种香料。

　　1.肉桂

　　它能降低血糖水平，减轻与多种慢性疾病(包括心脏病、糖尿病和癌症)有关的炎症。

　　2.姜

　　这种根茎类蔬菜对心脏健康的好处体现在它能降低胆固醇和血脂含量。

　　3.大蒜

　　多项研究证实，食用大蒜能降低血压和胆固醇;每日服用大蒜提取物的人，冠状动脉中的脂肪沉积量可减少80%。

　　4.香菜

　　香菜叶子和种子具有抗炎和降低胆固醇的特性，还能防止血栓形成，从而避免心脏病发作。

　　5.姜黄

　　姜黄的主要成分是姜黄素，具有很强的抗炎性能，能中和自由基的破坏性影响，防止细胞氧化和衰老，起到预防癌症和老年痴呆症的作用。