大枣泡水时需注意一个细节，那就是不能用开水直接冲泡。因为开水温度过高，会破坏大枣中的维生素等营养成分，使其功效大打折扣。正确的做法是先用少量温水将大枣浸泡片刻，让其充分吸收水分，待水温稍降后再加入适量开水。

大枣泡水喝具有诸多功效。它能补中益气，对于气血不足的人来说，可改善面色苍白、乏力等症状。能健脾养胃，缓解脾胃虚寒所致的食欲不振、腹胀等问题。还能养血安神，帮助睡眠质量不佳的人放松身心，进入良好的睡眠状态。此外，大枣泡水含有丰富的糖类、有机酸等，能为身体提供能量，增强体力。总之，适量饮用大枣泡水，对身体健康大有裨益，但切记要注意冲泡细节，以充分发挥其功效。

　　具有补脾益气、养血安神功效的大枣，向来是老百姓家里的养生明星，然而大家是否知道，一个冲泡的细节可能使大枣损失不少药效。

　　大枣泡水注意一个细节

　　大枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

　　大枣泡水的功效

　　1、养肝排毒

　　实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。

　　2、补气护嗓

　　大枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

　　3、止咳润肺

　　唐代盂诜所著《必效方》中记载了将大枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

　　4、补血养颜

　　用大枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。大枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

　　5、安神助眠

　　中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配大枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥大枣安神的效用。

　　6、血管通畅

　　大枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。

　　大枣泡水注意事项

　　新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，是鲜桂圆的6倍、苹果的82倍、鲜荔枝的26倍，因而被誉为“维生素之王”，而用热水煮泡会严重破坏维C。

　　另外，大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀；女性月经期间出现眼肿或脚肿、腹胀现象时，不适合吃红枣；体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。