秋季吃橘子不上火需注意以下几点。首先，适量食用是关键，不宜一次吃太多，一般每天吃 2 - 3 个即可。过多食用会导致体内热气积聚，引发上火症状。其次，选择成熟的橘子。成熟的橘子糖分相对适中，且维生素等营养成分更易被人体吸收，能减少对脾胃的刺激。再者，搭配其他食物一起吃。比如可以将橘子与富含维生素 C 的苹果、猕猴桃等水果搭配，既能满足口感需求，又能相互协调，避免上火。同时，吃橘子后可适当喝点温水，帮助橘子中的果酸等物质代谢，减轻对喉咙和肠胃的刺激。此外，对于本身脾胃虚寒或有慢性疾病的人群，应尽量少吃或避免吃橘子，以免加重不适。总之，掌握好适量、选择成熟、搭配食物以及后续护理等方面，就能在秋季享受橘子的美味而不上火。

 　　热橘子就是理想选择。首先将1—2个橘子洗干净，在40℃—50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干至表皮完全无水分，放入微波炉内，热1—2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了美容的效果，又不会上火。

　　橘皮又被称为“陈皮”，是一种常用的药材。它含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。

　　下面再介绍两个橘子皮的食用方法：

　　橘皮粥。

　　在熬大米粥时，在水开之前放入几小块干净的橘子皮。粥煮熟后不仅芳香可口，而且特别开胃，对腹胀或咳嗽痰多的人，有较好的食疗效果。

　　橘皮菜。

　　把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅甜香爽口，而且还有解酒的作用。