夏季养生应注重清热解暑、生津止渴。西瓜是夏季绝佳的水果，其水分含量高，富含维生素 C、葡萄糖等，能有效消暑解渴，且具有利尿作用，有助于排出体内毒素。绿豆也是夏季养生佳品，它性凉，有清热解毒、消暑利水之效，可煮成绿豆汤，清热效果显著。苦瓜能清热泻火，富含维生素 C 和矿物质，有助于增强免疫力，炒苦瓜或凉拌苦瓜都是不错的选择。黄瓜含水量高，富含丙醇二酸等成分，可抑制糖类物质转化为脂肪，有助于减肥和清热。此外，百合性甘微寒，有润肺止咳、清心安神之效，可用来煮粥或煲汤。还有番茄，富含番茄红素等抗氧化物质，能抗氧化、防衰老，凉拌或做汤都很适宜。这些食物在夏季食用，有助于保持身体健康，度过炎热的季节。

　　中医学认为，“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸”，因为夏季火气大，正是苦味当时的季节。夏天用苦味，可以解热祛暑、消除疲劳。 那么，夏日为何要吃“苦”，从中医养生的角度来讲，夏天吃苦，对防治夏令疾病和养生保健颇有裨益。

　　夏日吃些“苦”，对人体健康的5个益处

　　1、吃苦清心醒脑

　　苦味食品泄去心中烦热，具有清心作用，使头脑清醒。

　　2、吃苦可泄热排毒

　　苦味对内热过盛有泄热作用，能使体内毒素随大、小便排出体外。

　　3、吃苦顺应时令

　　根据五行学说，苦味配夏，泻中有补，具有解热祛暑、消除疲劳的作用。

　　4、吃苦可保健

　　一些苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有多种医疗、保健功能。

　　5、吃苦促进食欲

　　苦味食品苦中带涩、涩中带甜，能刺味蕾，激活味觉神经，促进唾液、胃液和胆汁的分泌，能增进食欲，促进消化。

　　综上可以看出，在夏天，像苦瓜、苦菜一类的苦味食品在清凉败火和增强食欲方面的作用确实比较明显，在饮食生活中可以稍微偏重多吃一些，但是也不能过量。

　　99健康网中医提示你：虽然在炎热的盛夏人们容易热火上升，此时吃苦恰好，但夏日吃苦并非人人适合，尤其苦药、凉茶更要食之有道。 所以，吃苦也要根据每个人的体质情况而定，对于不适宜吃苦的人，吃苦过多无益于健康。