在众多蔬菜中，有六种堪称防癌又长寿的佼佼者。胡萝卜，富含胡萝卜素，能转化为维生素 A，增强免疫力，对抗癌细胞。西兰花，含有丰富的硫化物，具有强大的抗氧化能力，可有效预防多种癌症。洋葱，其含有的槲皮素等成分，能抑制癌细胞生长，降低患癌风险，还能改善心血管健康。芦笋，富含多种维生素和微量元素，对预防膀胱癌等有显著效果，且能促进新陈代谢，延缓衰老。大蒜，具有杀菌消炎作用，能阻断亚硝胺等致癌物质的合成，对胃癌等有一定预防功效。芹菜，富含膳食纤维，有助于清理肠道毒素，减少肠道对致癌物质的吸收，同时能稳定血压，为健康加分。这些蔬菜各有特色，常食它们，能在防癌道路上助我们一臂之力，让我们迈向长寿的彼岸。

　　白菜止咳抗癌

　　冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。