高温工作者由于长期处于炎热环境中，容易出现上火等情况，以下是三大养生降火食谱：

苦瓜炒蛋：苦瓜性凉，能清热泻火。将苦瓜切成薄片，焯水后捞出沥干，与打散的鸡蛋液一起炒熟，既能品尝到美味，又可达到降火的效果。鸡蛋富含蛋白质，为身体提供能量。

绿豆百合汤：绿豆有清热解毒、消暑利水的作用，百合则能清心安神。把绿豆和百合洗净，加水炖煮至绿豆开花、百合变软，汤汁甘甜可口，是高温工作者清热降火的佳品，可缓解燥热带来的不适。

凉拌黄瓜：黄瓜含水量高，且性凉，具有清热利水、解毒消肿的功效。把黄瓜切成小段，加入适量蒜末、生抽、醋、香油等调料拌匀，清爽可口，能有效降火，为高温工作后的身体带来一丝凉意。

这些食谱简单易做，适合高温工作者在日常饮食中食用，帮助他们保持身体健康，缓解高温带来的不适。

 　　在高温下的工作者，由于高温环境出汗多，体内的水分、维生素会大量流失，因此，长期高温工作者要注意补充水分和维生素、矿物质，下面为大家介绍几款适合高温工作者的食谱。

　　一、绿豆莲藕汤

　　食材：绿豆50克，莲藕200克，姜1块

　　调味料：盐、胡椒粉、鸡粉、高汤

　　做法：

　　1、事先将绿豆用清水浸泡2小时，清洗干净备用；

　　2、鲜藕去皮洗净切片，姜也洗净切片备用；

　　3、先将藕片放锅中煮5分钟，不用加油，煮好后用凉水冲洗；

　　4、高汤倒入锅中，高汤烧开加绿豆、藕片、生姜，将绿豆煮烂后，加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。

　　功效：补充矿物质、清热止渴、维持人体电解质的平衡。

　　二、鲤鱼苦瓜汤

　　食材：鲤鱼1条，苦瓜200克，姜汁一勺，柠檬半个

　　调味料：料酒一勺，味精半勺，高汤8杯，白糖、盐适量

　　做法：

　　1、鲤鱼清理干净，苦瓜清理干净切片，柠檬也切片；

　　2、锅中倒入高汤，放入所有材料和调料，先用大火煮开，后改为小火慢炖10分钟即可。

　　功效：开胃健脾，清热降火，清心明目，适合高温工作者食用。

　　三、红枣胡萝卜汤

　　食材：红枣12颗，胡萝卜150克，姜1片，魔芋丸10个，葡萄干、桂圆干一些

　　调味料：盐

　　做法：

　　1、红枣去核备用，胡萝卜去皮切滚刀备用；

　　2、锅中倒入600毫升水，煮开后放入备好的所有材料，煮熟加盐即可。

　　功效：补充维生素，高温工作者喝此汤可补充营养。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)