西红柿是一种极具营养价值且具有多种治病功效的食物。其一，抗氧化，能清除体内自由基，延缓衰老，预防心血管疾病。其二，富含番茄红素，可抑制癌细胞生长，对预防和辅助治疗某些癌症有重要作用。其三，改善视力，其中的维生素 A 等营养成分有助于保护眼睛视网膜。其四，促进消化，含有丰富的纤维素，能增加肠胃蠕动，缓解便秘。其五，降低血压，有助于调节血压水平，对高血压患者有益。其六，增强免疫力，丰富的维生素 C 等能提升身体的抵抗力。其七，改善皮肤状况，抗氧化作用能让肌肤保持弹性和光泽。其八，缓解关节疼痛，具有一定的抗炎特性。其九，预防前列腺疾病，对男性健康有积极影响。其十，利尿消肿，有助于排出体内多余水分，减轻水肿症状。总之，适量食用西红柿对身体健康有着诸多益处。

 　　(一)治皮肤病。

　　将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2-3次，治真菌、感染性皮肤病。

　　(二)美容、防衰老。

　　将鲜熟西红柿捣烂取汁再加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

　　(三)防癌。

　　因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒，抑制病变功效，坚持每天吃1-2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

　　(四)治高血压。

　　每天早晨选1-2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

　　(五)治贫血。

　　将西红柿和苹果各一个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，长期坚持可治贫血。