春季吃红豆最补血。红豆，色泽鲜艳如玛瑙，小巧玲珑惹人爱。在万物复苏的春季，它犹如一抹温暖的色彩，悄然融入我们的生活。

红豆性温，味甘酸，入心、小肠经，具有极佳的补血功效。春季阳气渐升，人体气血相对不足，此时食用红豆，能有效补充气血，让我们面色红润，精神饱满。

将红豆煮成甜汤，那浓郁的红豆香弥漫在空气中，轻轻舀起一勺，红豆沙细腻绵密，入口即化，甜而不腻，仿佛一股暖流缓缓流淌在身体里，滋润着每一个细胞。或者做成红豆粥，与大米相伴，软糯可口，每一口都能感受到红豆的精华在舌尖绽放，为身体注入满满的活力。

在这美好的春季，不妨多吃些红豆，让它用那独特的补血之力，陪伴我们度过一个充满生机与活力的季节，为我们的健康保驾护航。

　　红豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿等功效。另外其纤维有助于排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。不妨在春季通过以下方法试试其补血功效：

　　红豆紫米汤

　　制法：将红豆、紫米各20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

　　功效：红豆本身有利尿作用，有助于改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物。但紫米较不易消化，一次不宜过量进食。

　　红绿百合羹

　　制法：绿豆、红豆、百合各20克，浸半小时，以大火煮滚后改慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。

　　功效：绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素;红豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤。

　　红豆薏仁汤

　　制法：将生薏仁20克，红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。

　　功效：此汤水有助养颜美容，可益气养血、利水消肿。红豆可益气补血、利水消肿;薏仁可健脾利水、清热排脓。

　　莲子百合红豆沙

　　材料：红豆500克，白莲子30克，百合10克，陈皮适量，冰糖约500克。

　　做法：1.先洗净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时;2.煮开水，把红豆(和浸豆水)及陈皮、莲子、百合放入锅中;3.煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时;4.煲至红豆起沙还有适量水分，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

　　功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。