老中医深知早餐对人体健康的重要性，他悉心教导大家如何吃好早餐。早餐宜选择清淡易消化的食物，如一碗温热的小米粥，它能养胃益气，缓缓滋养脾胃。搭配一个水煮蛋，富含优质蛋白质，为身体补充能量的同时，还能增强免疫力。再加上一小碟凉拌蔬菜，如黄瓜、胡萝卜等，富含维生素和膳食纤维，促进肠道蠕动，帮助消化。

可以选择全麦面包夹上低脂火腿和生菜，全麦面包富含膳食纤维，火腿提供一定的蛋白质，生菜则增加了口感和维生素。另外，一杯热豆浆也是不错的选择，它富含植物蛋白和钙质，对骨骼健康有益。

切记，早餐不宜过于油腻或重口味，以免增加肠胃负担。要保持饮食的均衡和多样性，让身体从清晨开始就获得充足的营养。这样长期坚持，能让我们拥有良好的精神状态和健康的身体，开启美好的一天。

　　常说“早餐要吃得像皇帝、午餐吃得像平民、晚餐吃得像乞丐”，全国名老中医，河南中医学院一附院主任医师高清顺说，早餐吃得像皇帝，除了要吃好吃饱、营养充足外，还要再加上一条，那就是早餐一定要吃热的。

　　早餐吃热食，是因为中医认为，胃的作用是“受纳腐熟水谷”，意思是说，胃除了要接受食物外，还要把食物磨碎并进行初步消化。那么要把食物腐熟，没有足够的温度是不行的。

　　所以说，中医讲“胃喜温恶寒”。另外，从经络的角度讲，十二经中足阳明胃经属胃，是一条阳经，因而早餐进食温热的食物，对提振胃气、补充阳气很有好处，不仅养胃，也有利于食物的消化。

　　高清顺教授解释，正午时，大自然阳气最盛，也是人体阳气最盛的时候，因此中午少吃些冰淇淋、冷饮之类的寒凉食物是可以的。而晚餐一般吃得比较少，对胃阳的需求相对较少。