小心！这样喝牛奶有害健康。很多人在饮用牛奶时存在一些误区，比如空腹大量喝牛奶。空腹时，牛奶中的蛋白质会被迅速转化为能量供身体消耗，而无法充分被身体利用来构建组织和细胞，其营养成分不能得到最有效的吸收，长期如此会导致营养的浪费。还有些人喜欢将牛奶与巧克力或茶一起饮用，巧克力中的草酸和茶中的鞣酸会与牛奶中的钙结合形成难以消化的沉淀物，影响钙的吸收，可能引发肠胃不适，甚至增加结石的风险。此外，高温煮沸牛奶也不可取，过度煮沸会使牛奶中的营养成分如维生素等遭到破坏，其营养价值大打折扣。所以，我们在饮用牛奶时要避免这些错误的方式，选择合适的时间和搭配，让牛奶真正发挥其营养功效，以呵护我们的身体健康。

　　一、牛奶煮沸

　　错误：将买回来的牛奶煮沸再喝，可以消毒杀菌，这是很多人的普遍认识，市面上销售的正规牛奶都是已经过杀菌处理的产品，完全不必再次煮沸。

　　如果实在不放心，将牛奶在70摄氏度时煮3分钟，50摄氏度时煮6分钟就可以达到消毒目的，长时间煮沸就会使牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症，其次煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸深沉现象。

　　正确：从冰箱里取出的牛奶，加热到适合饮用的温度即可。

　　二、空腹喝牛奶

　　错误：空腹喝牛奶，其中大量的蛋白质往往会作为热能消耗掉，喝到胃中又会形成假饱现象，影响了进食量。

　　正确：可以在早餐后1至2个小时喝，牛奶在胃中停留的时间较少，不利于人体对蛋白质的消化、吸收和利用。最好吃一些淀粉类的食物，如馒头、面包等再喝牛奶。