早晨喝白粥确实有着诸多益处，有助于延年益寿。清晨，一碗温热的白粥缓缓下肚，仿佛给身体注入了一股温润的力量。白粥质地细腻，易于消化，能减轻肠胃负担，让肠胃在经过一夜的休息后，能轻松地吸收其中的营养。其富含的碳水化合物能迅速转化为能量，为新一天的活动提供动力，避免因能量不足而导致的疲劳。而且，白粥中的淀粉在体内分解较为缓慢，能持续提供能量，让身体保持良好的状态。长期坚持早晨喝白粥，还能调理脾胃，增强身体的免疫力，减少疾病的侵袭。在这宁静的早晨，一碗白粥，不仅满足了味蕾的需求，更是为健康和长寿打下了坚实的基础，让人们在岁月的长河中能拥有更长久的活力与生机。

　　清朝著名的养生家曹庭栋，少年多病，终生不出乡里，寄情村野山水之间，修身力学，工诗画，成文学大家，其著作《四库全书》亦多采用。曹庭栋因在当时的医疗环境，可享九十多岁高寿，已成为养生佳话。

　　而曹庭栋亦将古人的养生心得与自己的实际经验结合，写成“养生随笔”，命名为《老老恒言》，老老，即老吾老，有养老、安老之意，享受健康长寿的宝典。曹庭栋在该书《晨兴》篇中说：“每日空腹，食淡粥一瓯，能推陈致新，生津快胃，所益非细。如杂以甘咸之物，即等寻常饮食。”清楚讲明，清粥若加以其它佐物，就等于是普通食物了。

　　唐朝医学家孙思邈，因少年多病而学医，并以佛家与道家的智慧来养生，活到一百多岁，他亦主张清晨食白粥。另外，又将中药煮粥，利用“米气”与水分作“药引”，根据五脏六腑的“生物时钟”，去调理身体，治疗疾病。

　　古时无冰箱，粥都是每顿煮好后趁微温即食。时下用来充饥，粥煮好了，吃不完，放在冰箱，要吃时再煮沸加上其它辅料，无妨。但作为养生的晨粥，还是新煮成的有益正气。