下周即将迎来霜降节气，作为秋季的最后一个节气，霜降意味着天气渐冷、初霜出现，万物开始从繁茂走向凋零。秋末燥邪未尽，加上冷空气刺激，容易出现咽干、咳嗽、皮肤干燥等肺系不适；冬季寒冷易伤肾阳，若此时肾气不固，冬季便易出现畏寒、腰膝酸软等问题。所以，霜降正是固肾养肺的关键时期，建议多吃霜降“六宝”，养好身体迎寒冬！

一、萝卜

推荐菜谱：【萝卜炖牛肉】

主要食材：牛肋条500克，白萝卜1个，油豆腐50克，八角3个，花椒15粒，香叶两片，桂皮一小块，葱半根，姜半块，生抽2勺，老抽2勺，料酒1勺，冰糖一小块，蒜苗1根。

【具体做法】

1、买来的牛肋条用清水浸泡2个小时以上，尽可能泡去血水，减少腥味。准备油豆腐和白萝卜，炖菜的时候加入一些油豆腐，油豆腐会吸收汤汁，非常好吃。

2、锅中倒入清水，将牛肋条切块放进去，煮开后继续大煮几分钟，一直煮至牛肉不再出浮沫，将血水充分煮出来。煮好的牛肉用热水冲洗干净。

3、锅中倒油，油热倒入葱、姜、大料翻炒出香味，倒入牛肉继续翻炒至牛肉紧致。

4、加入两勺生抽、两勺老抽、一勺料酒、一小块冰糖翻炒均匀。

5、加入没过牛肉的热水，大火煮开，继续煮10分钟，加入油豆腐和萝卜块，大火煮开后，小火继续慢炖30分钟。

6、炖至牛肉软烂，加入适量盐调味。出锅前撒上一把蒜苗提味。

二、柿子

推荐菜谱：【柿子饼】

主要食材：柿子1个，面粉140克，白糖10克，食用油适量，干面粉适量。

【具体做法】

1、准备一个熟透的柿子，去皮，用勺子将果肉一点点刮入碗中。取120克柿子泥，加入140克面粉，加10克白糖，用筷子拌成稀泥状。

2、案板上撒上干面粉，多撒一些，将稀面团倒在干面粉上。

3、手上沾些面粉，将面团搓长，分成5份。

4、锅中倒一些食用油，将分好的面剂子，取一块，整理成圆形，按扁，放入锅中，小火煎。煎至一面金黄，翻面继续煎！

5、煎至柿子饼微微鼓起，外皮酥脆即可就可以了。普通面粉也可以换成糯米粉，口感会更加软糯。

三、黄鳝

推荐菜谱：【大蒜烧黄鳝】

主要食材：鳝鱼3条、大蒜一头、洋葱1个、青椒1个、香菜2根、生姜1块、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖1小块、红油豆瓣酱1勺、食用油适量。

【具体做法】

1、鳝鱼买的时候顺便让商家给去骨，这样回来做就比较省事了。准备洋葱、大蒜、青椒、香菜和生姜。

2、锅中倒油，油热倒入切成段的鳝鱼，大火翻炒至鳝鱼变色微卷盛出备用。

3、锅中留少许底油，倒入大蒜和生姜翻炒，将大蒜炒至微焦的状态，放入一勺红油豆瓣酱炒出红油。

4、倒入鳝鱼，加入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一小块冰糖，倒入一碗热水。

5、大火煮开，转小火炖10分钟，加入洋葱丝、青椒丝翻炒至断生，撒上香菜，翻炒均匀出锅。生抽、老抽、豆瓣酱都有咸味，不需要再添加盐了。

四、南瓜

推荐菜谱：【香煎南瓜饼】

主要食材：糯米粉150克，生南瓜100克，清水30克，豆沙适量，芝麻适量，食用油适量。

【具体做法】

1、100克南瓜切小块，加30克清水打成南瓜泥，跟糯米粉混合，揉成光滑的糯米面团。

2、揉好的面团，分成10个小剂子，取一块，包入豆沙馅儿。做的时候剩余的面团一定要用保鲜膜盖住。

3、包好收口，按扁，双面蘸上一些白芝麻，用力压一压。

4、锅中倒油，油热，改小火，放入做好的南瓜饼。锅中摆放南瓜饼不要紧挨在一起，随着升温，南瓜糯米面特别黏，会粘在一起，所以要保持一定的间隔，每次少煎几个。

5、煎至南瓜饼涨高，两面金黄，用筷子夹起来，将侧面也煎一下更好吃。

五、板栗

推荐菜谱：【芋头板栗红豆汤】

主要食材：红豆200克，板栗150克，荔浦芋头半个，冰糖适量

【具体做法】

1、红豆可以提前浸泡四个小时，泡好的红豆跟清水入锅，煮开后继续煮5分钟关火，将红豆捞出来。这一步可以去掉红豆的豆腥味。

2、煮好的红豆倒入电饭锅，荔浦芋头去皮切块，板栗去皮倒进去，加入最高刻度的清水，用煮粥或者煲汤功能。

3、煮好的芋头板栗红豆汤，加入一块冰糖或者红糖，保温状态继续焖20分钟。

六、白菜

推荐菜谱：【白菜炖豆腐】

主要食材：白菜1颗，豆腐1块，鸡蛋1个，猪肉一小块，生抽2勺，盐适量。葱半根，姜一小块，郫县豆瓣酱1勺，清水适量。