出伏入秋，天气由热转凉，很多人夏秋交替饮食杂乱、喝水少、久坐不动，肠胃容易不通畅、积食沉闷、排便不规律。

生活里最贵的养生，不如最朴实的应季家常菜。

今天给大家分享平价百搭的芹菜，被很多人称作天然肠道清爽食材，价格实惠、膳食纤维丰富，几块钱就能炒一盘。

日常换着花样吃，清淡少油、帮助促进肠胃蠕动、减轻身体积食负担，非常适合出伏换季、中老年人常吃。

合规温馨提示：本文仅分享家常时令美食与饮食搭配经验，所有食材均为普通膳食，无排毒通便、清理肠道、治病调理、改善身体疾病等医疗功效，不能替代药物治疗。肠胃疾病、排便异常请及时就医，食补仅为日常饮食调养。

第一道：凉拌香芹木耳

食材

新鲜芹菜、干木耳、大蒜、生抽、香醋、少许香油、少许盐

制作过程

1、木耳提前冷水泡发，洗净后开水焯烫2分钟，捞出过凉水沥干备用。

2、芹菜摘掉老叶、去老筋，切成长段，开水焯水1分钟，捞出过凉。

3、大蒜剁成蒜末，放入碗中，加少许生抽、香醋、食盐、香油调拌料汁。

4、把芹菜、木耳放入大碗，淋上调好的料汁，充分拌匀即可食用。

家常食用益处

做法低脂清爽，口感脆嫩解腻，膳食纤维充足。出伏天吃清淡凉拌菜，帮助肠胃代谢，减少积食厚重感，三餐吃得更轻松。

第二道：芹菜炒香干

食材

芹菜一把、香干4块、干辣椒少许、大蒜、食盐、食用油

制作过程

1、芹菜去筋切段洗净；香干切成细条；大蒜切片备用。

2、锅中烧水，下入芹菜焯水30秒，捞出沥干水分。

3、热锅倒油，蒜片、干辣椒爆香，放入香干小火煸炒出香味。

4、倒入芹菜大火快速翻炒，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

家常食用益处

荤素素食搭配，鲜香下饭不油腻，饱腹感好。适合代替重油重盐菜肴，日常清淡饮食，养护肠胃状态。

第三道：芹菜鸡蛋汤

食材

嫩芹菜、鸡蛋2个、葱花、食盐、少许香油

制作过程

1、芹菜洗净切成小段；鸡蛋打散备用。

2、锅中清水烧开，下入芹菜段煮2分钟。

3、转小火，淋入鸡蛋液，轻轻推动形成蛋花。

4、加盐调味，撒上葱花，滴几滴香油即可出锅。

家常食用益处

汤品温润清淡、极易消化，不加重脾胃负担。换季干燥、胃口不好时喝一碗，清爽解燥，饮食更均衡。

第四道：芹菜炒瘦肉

食材

芹菜、猪瘦肉、生姜、生抽、少许盐、食用油

制作过程

1、瘦肉切薄片，加少许生抽抓匀腌制10分钟去腥入味。

2、芹菜去老筋切段，清洗干净备用。

3、热锅少油，下入肉片翻炒至变色盛出。

4、底油爆香姜片，倒入芹菜翻炒断生，倒回肉片，加盐炒匀即可。

家常食用益处

荤素搭配营养均衡，低脂不厚重。口感鲜香爽口，老少皆宜，适合出伏换季日常佐餐食用。