秋分夜昼夜温差拉大，空气愈发干燥，人体的养生重点，也需从“消暑”转向“润燥”。

此时若仍常吃冬瓜、绿豆等偏寒凉的食材，易损伤脾胃阳气，而老祖宗推崇的3种“白色食物”，不仅应季润燥，还能滋养身心，搭配简单菜谱，让寻常日子，也能吃出安康。

第一种“白色食物”是雪梨

其核心功效，润肺生津、缓解秋燥。白露后，不少人会出现口干舌燥、咽喉肿痛的情况，雪梨中的水分，和多种维生素，能直接滋润呼吸道，还能促进消化。

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【川贝冰糖蒸雪梨】

蒸好的雪梨，软糯多汁，甜味渗透到果肉里，不仅孩子爱吃，还能温和缓解秋咳，避免寒凉食物，对肠胃的刺激。

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详细做法:

1.取新鲜雪梨1个，削皮，从顶部1/3处切开，挖去中间果核。

2.放入3-5粒川贝（研成粉更佳）和1小勺冰糖。

3.盖上梨盖，用牙签固定，放入蒸锅，隔水蒸20分钟即可。

第二种“白色食物”是山药

健脾养胃、固肾益精。白露后脾胃功能易减弱，山药中的黏液蛋白，能保护胃黏膜，常吃可减少腹胀、腹泻等不适。

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【山药炒木耳】

这道菜口感脆嫩，低脂易消化，老人小孩都能吃，还能搭配米饭作为家常菜，既营养又省事。

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详细做法:

1.将山药去皮切片，用清水浸泡防止氧化；

2.干木耳泡发后撕成小朵，焯水1分钟捞出；锅中放少许油，爆香蒜末。

3.先放入山药片翻炒1分钟，再加入木耳，辣椒，加少许生抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

第三种“白色食物”是莲子

主打清心安神、补中益气。白露后天气转凉，人易因秋景萧瑟，产生烦躁情绪，莲子中的莲子碱能帮助镇静神经，改善睡眠质量。

【莲子百合小米粥】

莲子的清香和百合的清甜，晨起喝一碗，既能暖胃，又能让一天的心情更平和，尤其适合上班族，和睡眠质量差的人群。

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详细做法:

1.取莲子15克（去芯）、干百合10克、小米50克，将食材洗净后，一同放入电饭煲

2.加足量清水，选择“煮粥”模式，煮30分钟即可。

3.粥品熬好后，可根据口味加少许冰糖，入口绵滑！

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白露养生，从不是复杂的事，只需顺应时节调整饮食，少吃寒凉食材，多吃应季的白色食物。

这三道简单菜谱，无需复杂调料和技巧，在家就能轻松制作，既保留了食材的营养功效，又能让家人，在渐凉的秋日里，吃出健康与温暖，安稳度过这个节气。