以下这些食物可以缓解皮肤衰老。首先是富含胶原蛋白的食物，如猪蹄、鸡爪等，胶原蛋白能增加皮肤的弹性，减少皱纹的产生，使皮肤紧致有光泽。其次是富含维生素 C 的水果，像柠檬、草莓等，维生素 C 具有抗氧化作用，能帮助清除皮肤内的自由基，延缓皮肤衰老，还能促进胶原蛋白的合成，让肌肤更饱满。再者是坚果类，例如核桃、杏仁，它们富含不饱和脂肪酸、维生素 E 等，维生素 E 是一种强效的抗氧化剂，能对抗紫外线等外界因素对皮肤的伤害，保护皮肤细胞，减缓皮肤衰老的进程。另外，绿茶也不可忽视，其含有的茶多酚能抑制自由基的活性，减轻皮肤炎症，对改善皮肤状况、缓解衰老有一定帮助。

　　下面我们来看看延缓皮肤衰老的食物有哪些：

　　高蛋白类食物：如瘦肉、蛋类、鱼类、牛奶、大豆制品等。蛋白质是人体的必须营养之一，经常食用，可促进皮下肌肉丰满而富有弹性。

　　富含维生素E的食物：如植物油中芝麻油、麦胚油、花生油、莴苣叶；另外如奶油、鱼肝油中的含量也较多，这类食物中的维生素E可以防止皮下脂肪氧化，增强组织细胞的活力，能使皮肤光滑而富有弹性。

　　富含维生素和矿物质的食物：如萝卜、西红柿、大白菜、芹菜等蔬菜以及苹果、柑橘、西瓜、大枣等。这些食物中的维生素和矿物质，可增强皮肤的弹性、柔韧性和色泽，对防止皮肤干裂粗糙有很好的作用。

　　白木耳也是润肤佳品，一般可以加冰糖炖来吃，或加红枣煲汤喝。用桂圆肉10余粒，加枸杞泡茶饮，效果也不错。