预防骨质疏松,多吃五类食物至关重要。首先是奶制品,如牛奶、酸奶等,富含钙质,且钙的吸收率高,是补充钙质的优质来源,能强健骨骼,有效预防骨质疏松。其次是豆制品,像黄豆、黑豆等,它们不仅含有丰富的钙,还有异黄酮,可调节骨代谢,延缓骨质疏松的发生。海鲜类也不容小觑,比如虾、蟹等,富含钙质和优质蛋白质,同时富含的维生素 D 能促进钙的吸收利用。再者是蛋类,鸡蛋中含有一定量的钙,且蛋白质品质优良,对骨骼健康有益。最后是绿叶蔬菜,例如菠菜、西兰花等,富含钙质和多种维生素、矿物质,能促进钙的吸收,增强骨骼的韧性。通过多摄入这些食物,我们能为骨骼补充充足的营养,降低骨质疏松的风险,让骨骼更加强健,助力我们的身体健康。
1、维生素K
建造骨骼的蛋白质,如骨钙素、蛋白质都需要维生素K才能发挥作用。维生素K水平低的人,跑步时髋骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日应分别补充90微克和120微克。
有益食物:西兰花、菠菜、甘蓝、西芹等绿叶蔬菜。
2、镁
骨质疏松的女性严重缺镁。虽然镁在骨骼的所有矿物中含量不过1%,但是缺镁会让骨头变脆,更易断裂。常人每天摄入400毫克即可。如果额外补充也有好处,因为能预防因补钙而引起的便秘。
有益食物:全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。
3、蛋白质
骨骼虽然看起来不够“活泼”,其实它们非常“忙碌”,一直处在不断的分解和合成过程中。骨骼合成需要的一种关键营养素就是蛋白质。事实上,骨骼22%的成分都是蛋白质。每公斤体重大约需要补充1克蛋白质,但也不能补太多。否则容易使血液呈酸性,从而消耗骨骼里的钙质,骨骼反而更受罪。
有益食物:低脂奶制品、无皮家禽肉、鱼肉,各种豆类、豆腐等。