如今市场上出现了一些所谓的“廉价养生蔬菜”，它们引起了人们的关注。比如芦笋，它富含多种维生素和矿物质，具有清热利尿等功效，价格相对较为亲民，成为不少养生人士的选择。还有胡萝卜，富含胡萝卜素，能转化为维生素 A，对眼睛和皮肤有益，因其产量较大，价格较为低廉，却能为我们的健康加分。再者是白菜，它是冬季常见的蔬菜，营养丰富，富含维生素 C、膳食纤维等，具有清热解毒、通利肠胃的作用，且价格实惠，是日常饮食中不可或缺的养生蔬菜。此外，洋葱也是一种经济实惠的养生蔬菜，含有前列腺素等物质，有助于降低血压、预防血栓等。这些廉价养生蔬菜，以其低廉的价格和丰富的营养，为我们的健康提供了有力支持，让我们在追求养生的道路上能轻松选择，为身体注入满满的活力。

　　1、菠菜

　　预防心血管疾病。菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。

　　吃法：保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。

　　2、玉米和玉米须

　　降血压。玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。

　　吃法：玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。

　　3、薏仁

　　降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。

　　吃法：薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。

　　4、海带

　　预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。

　　吃法：海带本身含钠，吃时少加调味料。

　　5、黑芝麻

　　防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。

　　法：嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。

　　6、黄豆

　　降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。

　　吃法：先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气。