葱花炒鸡蛋是一道简单易做且美味的家常菜。

首先，准备好食材，鸡蛋 3 - 4 个、葱花适量、盐、料酒、生抽、香油少许。将鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒，搅拌均匀备用。

锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待蛋液凝固成型，用铲子划散成小块，盛出备用。

锅中再加入少许油，放入葱花煸炒出香味，倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。

接着，加入适量生抽，提鲜增味，继续翻炒使鸡蛋均匀裹上生抽的味道。

最后，淋入少许香油，增添香气，翻炒片刻后即可出锅。

这道葱花炒鸡蛋做法简单，鸡蛋嫩滑，葱花鲜香，口感咸香可口，无论是搭配米饭、面条还是馒头，都十分美味，是家常菜中不可或缺的一道佳肴，让人回味无穷。

　　葱花炒鸡蛋的做法

　　鸡蛋三枚打散

　　打从一棵洗净切碎

　　将葱碎和鸡蛋液混合起来，加适量的盐和少量水打匀

　　锅内放花生油预热

　　油热后倒入打匀的鸡蛋液

　　待一面煎好后翻一下煎另一面。如果你怕鸡蛋外面老了，内部不熟可以像我一样将蛋饼搅碎再翻炒一下即可开吃了

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