黑胡椒蚝油烤鸡翅做法大全：

首先，准备好鸡翅，将其洗净并在表面划几刀，以便更好地入味。接着，在鸡翅中加入适量的黑胡椒、蚝油、料酒、生抽、蒜末等调料，充分搅拌均匀，腌制一段时间，让鸡翅充分吸收调料的味道，一般腌制 2 - 3 小时。

然后，将腌制好的鸡翅放入预热好的烤箱中，以 200℃左右的温度烤制。烤制过程中，注意观察鸡翅的颜色变化，适时翻面，确保两面都烤得金黄酥脆。大约烤制 20 - 30 分钟，当鸡翅表面呈现出诱人的色泽，用筷子插入鸡翅最厚的部位，流出的汁液清澈且没有血水时，就说明鸡翅已经烤熟了。

烤好的黑胡椒蚝油鸡翅色泽红亮，外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，散发着浓郁的黑胡椒和蚝油的香味，一口下去，滋味十足，是一道美味又简单的烤箱佳肴，无论是家庭聚会还是日常晚餐，都能让家人和朋友大饱口福。

　　黑胡椒蚝油烤鸡翅的做法

　　鸡翅中洗净沥干，用刀在鸡翅的两面各划两刀，用牙签扎洞洞也行，目的是便于吃进佐料，进味

　　加1小勺盐，用手抓匀。因为蚝油、老抽都有咸度，所以盐不要一次放太多

　　加入1勺橄榄油，拌均匀。腌制食物时加点橄榄油，有利于锁住食物的水分，且有丰富口感的作用

　　加入1勺料酒，1勺蚝油，1/2勺老抽，拌均匀(如果觉得自己配料麻烦，买一瓶烧烤酱或者叉烧酱也行)

　　撒入适量现磨的黑胡椒粒，用量随个人喜好，喜欢黑椒的可以多撒点。盖上盖儿，放入冰箱冷藏，最好不低于两小时

　　烤盘铺上铝箔纸，可以将四个边朝上折一下，这样烘烤时油和酱汁就不会四处流了。将鸡翅码放在烤盘里，刷上一层烧烤酱(我用的烧烤酱口味偏甜，如果没有，也可用蜂蜜代替)

　　腌鸡翅的碗里多余的酱料，也别浪费了，可以刷在鸡翅上

　　烤箱中层，烘烤档，200度，烤30分钟即可(用了旋风的功能，不用翻面。如果没有此功能的，中途记得翻一次面)

　　嗜肉族的下午茶：烤翅+大碗茶

　　1、分享一个好的经验——如果烤箱没有旋风功能，也可以不用翻面的，方法是直接把鸡翅放在铁丝架上，再放在烤箱的中上层，托盘放在靠下的一层，垫上锡纸，这样就可以均匀受热了。

　　2、黑胡椒蚝油烤鸡翅这道菜做好关键是两点：配好料，然后保证足够的腌制时间。