吃大蒜对身体有诸多好处。其一，抗菌消炎，能有效抑制和杀灭引起呼吸道感染、胃肠道感染的病菌，减少炎症发生。其二，提升免疫力，其含有的硫化物等成分可刺激免疫细胞活性，增强身体抵抗力。其三，降低胆固醇，有助于清理血管内壁的脂质沉积，预防心血管疾病。其四，改善肠胃功能，促进胃液分泌，帮助消化，缓解胃肠不适。其五，抑制肿瘤细胞生长，具有一定的防癌抗癌作用。其六，预防感冒，增强呼吸道黏膜的抵抗力，降低感冒几率。其七，改善口腔健康，能有效抑制口腔细菌，预防口臭等口腔问题。其八，抗氧化，减缓细胞衰老，对皮肤也有一定的益处，让肌肤更健康有活力。总之，适量吃大蒜对身体的健康有着多方面的积极影响。

　　1、抗癌

　　国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。

　　此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗肿瘤功效。

　　2、治疗阳痿作用

　　有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，目前说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。

　　此外，有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子数量。现代医学认为，血液健康是影响勃起功能的重要因素。而现代人常由于不良的生活习惯而导致高血脂等问题，从某种意义上说这是勃起功能障碍患者不断增加的原因。而吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善勃起功能。

　　3、抗衰老作用

　　大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。

　　推荐吃法：蛋黄大蒜美容抗衰老

　　大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用（血管与皮肤），又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。

　　制作过程：在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成。

　　4、抗疲劳作用

　　有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。