早餐时喝冷冻牛奶是不太适宜的。冷冻后的牛奶，其分子结构会发生一些变化，口感会变得较为浓稠且有颗粒感，饮用时可能会给肠胃带来一定的刺激。正常情况下，牛奶适宜在室温下或稍微加热后饮用，这样能更好地保留其营养成分，如蛋白质、钙等，也更利于肠胃的消化吸收。如果在早餐时直接喝冷冻牛奶，肠胃可能需要花费更多的时间和能量来调节温度和消化它，容易引起肠胃不适，如胃胀、胃痛、腹泻等情况。尤其是对于肠胃较为敏感的人群，如老年人、儿童、患有肠胃疾病的人，更应避免在早餐时喝冷冻牛奶，以免对肠胃健康造成不良影响。所以，为了保证早餐时能摄入到营养且舒适的饮品，最好不要喝冷冻牛奶，而是将牛奶提前放置在室温下或稍微加热后再饮用。

　　很多白领丽人一早就喝蔬果汁，虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物，但大家忽略了一个最重要的关键，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。

　　吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等，短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服，事实上会让你的身体日渐衰弱的，这是为什么呢?

　　吃早餐应该吃热食，才能保护胃气。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指胃这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。

　　因为早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺，也许刚开始吃喝冰冷的食物的时候，你不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，你会发现怎么吸收不到食物精华，好像老是吃不结实，或是大便老是稀稀的，或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。

　　因此早上第一样食物，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或广东粥等等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。

　　因为牛奶容易生痰、产生过敏，因此喝牛奶较不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。