喝豆浆要想更健康，需注意以下几点。首先，豆浆最好现打现喝，避免长时间放置后滋生细菌。加热时要彻底煮沸，一般煮至沸腾后持续 3 - 5 分钟，这样能有效杀灭其中可能含有的有害物质，如胰蛋白酶抑制剂等，确保营养的安全吸收。

其次，搭配很重要。可以搭配一些粗粮，如燕麦、玉米等，增加膳食纤维的摄入，利于肠胃蠕动，预防便秘。也可加入适量的坚果，如核桃、杏仁，为豆浆增添丰富的营养和独特的口感，同时坚果中的不饱和脂肪酸对身体有益。

再者，不要空腹喝豆浆，空腹时豆浆中的蛋白质会在体内转化为热量而被消耗，不能充分起到补益作用，最好在吃了一些主食后再饮用。

最后，适量饮用，一般每天一杯 200 - 300 毫升左右为宜，过量可能会引起腹胀等不适。遵循这些要点，就能让豆浆更好地发挥其健康功效，为我们的身体带来益处。

　　那么喝豆浆的危害有哪些？

　　1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

　　2、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

　　3、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

　　4、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

　　5、豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

　　6、还需要提醒的是，豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学发应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

　　豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。富含锌的食品有牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等还有瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉。据测定动物性食物的含锌量高于植物性食物。