舌头的变化能为我们提供饮食调节的重要线索。当舌苔厚腻时，这通常表示脾胃湿热，此时应避免食用油腻、辛辣、甜食等助湿生热的食物，如红烧肉、辣椒、蛋糕等，可多吃一些清热利湿的食物，如绿豆、冬瓜、薏米等，有助于清理脾胃湿热，让舌苔恢复正常。

若舌头偏红且伴有口腔溃疡等症状，说明体内有热，此时要减少温热性食物的摄入，像羊肉、韭菜等，而增加一些凉性食物，如苦瓜、梨、芹菜等，以达到清热降火的效果。

舌头颜色淡白，可能是气血不足，那就需要增加一些具有补血作用的食物，如红枣、当归、菠菜等，避免过度食用消耗气血的食物，如咖啡、浓茶等。

通过观察舌头的变化，我们可以更科学地进行饮食调节，根据不同的舌象特点，合理搭配食物，从而维护身体的健康状态。

　　中医学认为，舌通过经络直接或间接地联系许多脏腑的精气上营使之灵活，所以脏腑的病变，往往能从舌象上反映出来。观察舌质和舌苔是中医诊断的主要方法手段之一。当出现以下几种变化，应及时调整饮食，并仔细观察是否有病态，是否要去医院诊治。

　　1、舌质淡白，舌苔薄白：多为寒证，见感冒早期，可选择性质偏温的饮食，如红枣糯米粥等，以软食、羹食为宜。副食选择清淡性温的牛肉汤、羊肉汤、蛋花汤、胡萝卜、洋葱、红糖等，并用醋、姜作为调味剂。水果可吃苹果、蜜橘等。少吃性偏寒凉的食物，如凉拌菜、黄瓜、冬瓜、绿豆芽、蟹、螺、鸭蛋等，忌冷饮。

　　2、舌苔白腻，或白厚腻：多为寒湿，应选用温胃健脾、散寒化湿的食物，品种同上。少用甜腻厚味的食品，否则会导致腹胀及食欲减退。

　　3、舌苔微黄，或黄腻：为脾胃湿热或肠胃积滞所致，见于感染、发热或消化功能紊乱，常伴有口舌干渴、烦躁、大便干结等症状，饮食上应选用清热利湿的食物，如白萝卜、西红柿、丝瓜、藕粉、绿豆或薏仁煮粥，水果可选用山楂、梨等。

　　4、舌苔薄少或光滑无苔、或舌苔部分剥落：多因胃肠湿热或阴虚火旺所致，见于寄生虫病或慢性消耗性疾病。可选用百合汤、雪梨、西瓜等有滋阴降火、生津止咳作用的膳食，避免吃辛温的食物，如羊肉、蒜、洋葱等。

　　常言道：每天照一照，有病早知道。一个健康的人，面对镜子看自己的舌头，应当是舌体柔润，舌质淡红，舌面上铺有薄而均匀的颗粒、干湿适中的白苔，此谓“舌淡红，苔薄白”。但是，患病后，舌质与舌苔就会发生变化。因此，经常观察舌象，可以了解健康状况，及时进行自我保健与调理。