香油，又称芝麻油，具有诸多功效。从营养角度看，它富含不饱和脂肪酸、维生素 E 等营养成分，能为身体补充必要的营养，有助于维持身体健康。在烹饪中，香油可增添食物的香味，提升菜品的口感，无论是凉拌菜、炒菜还是做汤，加入适量香油都能让味道更加醇厚。

在药用方面，香油具有润肠通便的作用，对于便秘患者有一定的缓解效果。它还能缓解咳嗽症状，尤其对因燥邪引起的咳嗽，饮用香油能起到滋润喉咙、减轻咳嗽的功效。此外，香油外用还可用于烫伤、烧伤等伤口的护理，具有消炎、止痛、促进伤口愈合的作用。

总之，香油在生活中有着广泛的应用，无论是在饮食调味还是医疗保健方面都发挥着重要的作用，是一种非常实用的调味品和天然药材。

　　很多人常受消化不良和便秘的困扰，芝麻香油有润肠通便的作用，而且也是非常好的菜肴调味品。做菜的时候加些香油，浓郁的香油味，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收。

　　除润肠通便外，香油还有很多好处，如保护血管。香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。另外，香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。久用香油还可保护牙龈和口腔。

　　香油中油脂含量丰富，热量多，所以还应根据自己的身体状况调整食用量。健康人群每日香油食用量应控制在5毫升以内。患有冠心病、高血压病、糖尿病、血脂异常的人则不宜多食。