桂圆是一种常见的中药材和食材，在治疗疾病方面有一定的功效。一般来说，可将桂圆直接食用，每次 10 - 15 颗，早晚各一次。对于气血不足引起的失眠、健忘等症状，可将桂圆与红枣、莲子等一起煮粥食用，能起到养心安神、健脾补血的作用。若用于治疗心悸、心慌等心脾两虚之症，可将桂圆肉与西洋参搭配，冲水饮用，能补心益气、养血安神。此外，还可将桂圆肉烘干后研末，用温开水送服，每次 6 - 9 克，对于久病体虚、产后体虚等有较好的调理效果。但需注意，桂圆性热，内有实火及湿滞停饮者不宜服用。在食用桂圆治疗疾病时，应根据自身具体情况，在医生或专业人士的指导下合理使用，以确保安全有效。

　　《名医别录》说，久服桂圆“强魂聪明，轻身不老，通神明”;说桂圆有“开胃益脾，补虚长智”之效。

　　现代药理研究认为，桂圆内含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白质、脂肪、鞣质和维生素A、维生素B，这些物质能营养神经和脑组织，从而调整大脑皮层功能，改善甚至消除失眠与健忘，增强记忆力。所以曹雪芹笔下描述神魂不定、体弱虚损的贾宝玉服桂圆汤是有医学道理的。桂圆的常见便方有：

　　神经衰弱　桂圆肉15克，6克，泡开水一杯，于睡前当茶饮用，常服能使神经衰弱者改善睡眠，增强记忆力。

　　年老体虚　凡年老气血虚弱者，产后体虚乏力、久不复原者或营养不足引起的贫血，可用桂圆肉、、杞子各15克，鸡肉250克共炖，吃肉饮汤。或用桂圆肉15克，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃，有补脾、养心、安神的作用。

　　大病初愈　凡病后体虚、食欲不振、贫血、心悸，以及肺结核低热、痰中带血、肝硬化和慢性肝炎等疾患，可用怀、桂圆肉炖甲鱼食用，有一定疗效。

　　大便溏泄　脾虚所致的大便溏泄、面色萎黄、神疲倦怠、不思饮食，可用桂圆肉14粒，3片，煎汤饮。

　　产后浮肿　取桂圆干14粒，3枚，生姜3片，煎汤饮。

　　气虚血虚　桂圆肉30克，6克，冰糖适量，同盛瓷碗内蒸，空腹食用。

　　呃逆反胃　桂圆干7个，放火中煅炭存性，研为细末，分4次服。1日2次，用煅赭石15克煎汤送服。

　　桂圆性温大热，内热体质者、热性病患者以及孕妇均不宜食用。