菊花是一种极具营养价值和药用价值的花卉，其食用方法多样。

常见的食用方式有泡茶。将干燥的菊花瓣放入杯中，用沸水冲泡，菊花的清香便会在水中弥漫开来，口感甘甜，具有清热解暑、清肝明目等功效。

还可以制作菊花糕。把菊花制成酱，与糯米粉等混合，蒸制成糕，口感软糯，菊花的味道与糕点的香甜相得益彰，是一道美味的点心。

此外，菊花可用于炒菜，如菊花炒肉丝，菊花的淡雅与肉丝的鲜美结合，不仅增添了菜品的色泽，还提升了口感层次。

在煮粥时加入适量菊花，能使粥品更加清香可口，具有一定的养生保健作用。

总之，菊花通过不同的烹饪方式，能为我们的餐桌带来独特的风味和益处，无论是日常饮食还是特殊场合，都能展现出它的魅力。

　　菊花气味芬芳，食用方法颇多，尤以白菊花应用最为普遍，其次为蜡黄、细黄、细迟白和广州的大红菊等。下面推荐几种菊花的食疗方法。

　　1、菊花粥：取糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克。将锅烧红后加入决明子稍炒后加水500毫升，煮沸30分钟后去渣，再加水和米一起煮粥，待熟时加入菊花再煮开，加油盐或冰糖调味食用。

　　2、菊花肉丝：鲜菊花50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。先将菊花去蒂撕成花瓣，洗净;瘦肉切薄丝;鸡蛋去黄，水淀粉等调料兑成汁。炒锅烧热，放入猪油50克，待油五成热时放入肉片，再把兑好的汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着放入菊花，翻炒均匀，熟即起锅食用。

　　3、菊花猪肝汤：枸杞150克，菊花60克，鲜猪肝300克，盐、味精少许。先将鲜猪肝洗净切片，放入热油锅内略煸，加菊花水（菊花用纱布单包加水1000毫升，武火煮沸15分钟，取出纱布袋，枸杞武火煮沸，15分钟后改用文火，熟时放盐、味精调味）。

　　4、菊花火锅：是苏杭一带的名馔，它将鲜菊花瓣浸于温水中漂洗，捞起放入竹篮里滤净。暖锅里盛着原汁鸡汤或肉汤，桌上备有生鱼片或生鸡片。将鱼片或肉片投入锅时，须抓一些菊花瓣投入汤中，鱼片鸡汤加上菊花“三合一”所产生的清香和鲜美，特别奇特，令人胃口大开。

　　5、菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。