西红柿具有诸多养生功效。它富含维生素 C，能增强人体免疫力，抵御外界病菌侵袭，减少感冒等疾病的发生几率。其含有的番茄红素是一种强抗氧化剂，可有效清除体内自由基，延缓细胞衰老，有助于保持皮肤的弹性和光泽，预防皱纹和色斑的产生。

西红柿还能促进消化，其中的果酸和纤维素可刺激胃肠蠕动，帮助食物消化，缓解便秘问题，对胃肠健康有益。此外，它含有丰富的钾元素，有助于维持体内电解质平衡，调节血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。同时，西红柿中的维生素 E 等成分能保护心血管系统，降低胆固醇，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。总之，西红柿是一种营养丰富、养生功效显著的食材，日常饮食中适当食用对身体健康大有裨益。

　　为大家介绍西红柿的十大养生功效。

　　1.治皮肤病：

　　将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;

　　2.美容、防衰老：

　　将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;

　　3.防癌：

　　因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;

　　4.治高血压：

　　每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;

　　5.治贫血：

　　将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;

　　6.治溃疡：

　　轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;

　　7.治肝炎：

　　取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;

　　8.防中暑：

　　将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;

　　9.退高烧：

　　将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;

　　10.治牙龈出血：

　　西红柿食用禁忌：

　　（1）不宜和黄瓜同时食用

　　（2）服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

　　（3）空腹时不宜食用

　　（4）不宜食用未成熟的番茄

　　（5）不宜长久加热烹制后食用

　　（6）服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用