虫草花鸡汤具有诸多显著功效。它能滋阴补肾，对于肾阴虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有良好的改善作用，可增强肾脏功能，促进体内阴阳平衡。同时，虫草花鸡汤具有润肺止咳的功效，尤其适合肺燥咳嗽之人，能缓解咳嗽、咳痰等不适，滋润肺部，使呼吸更加顺畅。此外，它还能提升人体免疫力，其中的虫草花含有多种营养成分，能激发机体的免疫细胞活性，增强抵抗力，减少疾病的侵扰。再者，该汤品有助于改善睡眠质量，缓解疲劳，让身心得到充分的放松和休息，适宜长期劳累、精神紧张的人群饮用，为身体注入活力，促进整体健康。

　　虫草花没有虫体，只有橙黄色的草，但功效与虫草相似，均有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。虫草花形似金丝线，口感脆嫩爽滑，具有独特的香气，用来煲汤或清蒸成菜，味道极其鲜美！

　　烹制材料（两人份）

　　材料：光鸡（半只）、虫草花（50克）、红枣（5粒）、红葱头（2只）、姜（3片）、香菜（1棵）

　　腌料：生粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）、白糖（1/2汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、海天金标蚝油（1/2汤匙）、白胡椒粉（1/5汤匙）、香油（1/2汤匙）、料酒（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）

　　第一步

　　1、光鸡洗净沥干水，斩成块状，加入1/2汤匙生粉抓匀，静置10分钟。

　　第二步

　　2、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅拌均匀。

　　第三步

　　3、姜去皮切片，红葱头剁末，红枣去核切片；虫草花洗净沥干水，香菜洗净切末。

　　第四步

　　4、将虫草花、红枣、姜片和红葱头一同放入鸡块中。