脱发的饮食调理方法至关重要。首先，多摄入富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，蛋白质是头发的重要组成部分，能为头发提供充足的营养，促进头发的生长。其次，要增加富含维生素的食物，像胡萝卜、菠菜、蓝莓等，维生素 C、E 等能抗氧化，减少毛囊受损，有助于保持头发健康。再者，不可忽视微量元素的补充，例如锌，可通过吃牡蛎、瘦肉等来获取，锌能参与头发的代谢过程，对防止脱发有一定作用。此外，少吃辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，这些食物容易导致体内湿热，影响毛囊健康，加重脱发。最后，保证饮食的均衡，不挑食、不偏食，让身体获得全面的营养，从而为头发的生长创造良好的条件，有效改善脱发问题。

 　　在临床上，中医通常将脱发分为肝肾阴虚、气血不足、脾虚湿盛等证型。因此，脱发患者在进行饮食调养时，若能根据临床表现辨证施养，常可收到事半功倍的效果。

　　肝肾阴虚者，头发成片脱落，进行性加重，发质干枯，常伴有头晕、失眠、五心烦热、睡觉时出汗、腰膝酸软等不适，女性可有月经不调，男性则伴有遗精。食疗原则为滋补肝肾、养血生发。推荐的食物有黑芝麻、黑豆、核桃仁、桂圆肉、栗子、黑枣、枸杞菜、桑椹子、羊肉、狗肉等。

　　推荐药膳 核桃芝麻粥，取核桃仁200克，芝麻、粳米各100克。将核桃仁及芝麻各研末，备用。粳米加水煮粥至七成熟，再加入核桃仁、芝麻各30克，煮熟即可。每日分1―2次食用。

　　气血两虚者，头发稀疏，伴有面色萎黄、神疲乏力、头晕眼花、心悸失眠、舌质淡、苔白、脉细弱。食疗原则为益气补血、健脾养心。推荐食物有蜂蜜、大枣、山药、红糖、鸡肉、猪血、鸡蛋、牛奶、土豆、葡萄、胡萝卜等。

　　推荐药膳 何首乌煮鸡蛋。用制何首乌100克洗净切长条，以水浸泡15分钟，放入鸡蛋2个，再加入适量的葱、姜、盐、料酒等。武火烧沸、文火煮至蛋熟。将蛋取出用凉水浸一下，剥去蛋壳，再于锅内煮2―3分钟食用，吃蛋喝汤，每日一次。

　　脾虚湿盛型脱发，表现为头部多油黏腻、毛发光亮、头皮瘙痒，伴有食欲不振、腹胀、腹泻、舌质红、苔厚腻。食疗原则为健脾除湿。推荐食物有绿豆、扁豆、丝瓜、薏苡仁、冬瓜。切记不宜过食生冷、油腻的食物，以免助湿碍脾。