白露时节，适宜进补以滋养身体。以下为大家推荐四款进补药膳方。

第一款是黄芪当归炖鸡。黄芪可补气固表，当归能补血活血，与鸡肉同炖，营养丰富，能增强体质，特别适合气血不足者。

第二款是银耳百合羹。银耳滋阴润肺，百合清心安神，二者搭配，口感滑嫩，有润肺止咳、清心安神之效，尤其适合秋季干燥咳嗽之人。

第三款是山药枸杞粥。山药健脾益胃，枸杞补肾益精，熬成粥后，易于消化吸收，能调理脾胃、滋养肝肾，适合脾胃虚弱、肝肾不足者。

第四款是核桃芝麻糊。核桃补肾健脑，芝麻补肝益肾，将二者磨成糊，香甜可口，可滋补肝肾、润肠通便，对腰膝酸软、记忆力减退等有一定改善作用。这些药膳方在白露时节食用，能帮助人们更好地调理身体，度过这个秋意渐浓的季节。

 　　香酥山药：

　　［配方］鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克（实耗150克），醋、味精、淀粉、香油各适量。

　　［做法］山药洗净，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧5、6分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。

　　［功效］健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适合。

　　柚子鸡：

　　［配料］柚子（越冬最佳）一个，公鸡一只，精盐适量。

　　［做法］公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。

　　［功效］补肺益气，化痰止咳。