美容养颜的猪皮药膳方可谓独具魅力。这道药膳主要以猪皮为主要食材，将新鲜猪皮洗净后切成小块，放入锅中加水炖煮。在炖煮过程中，可加入一些具有美容功效的食材，如红枣、枸杞等。红枣能补中益气、养血安神，枸杞则有滋阴补肾、益精明目之效。随着炖煮的进行，猪皮逐渐变得软糯，汤汁也变得浓稠且富有胶质。当这道药膳出锅时，那扑鼻的香气令人垂涎欲滴。食用时，猪皮的口感软糯Q 弹，红枣的甜与枸杞的香在口中交织，而猪皮中的胶原蛋白更是在不知不觉中被人体吸收。常食此药膳，有助于补充肌肤所需的营养，增强皮肤的弹性，减少皱纹的产生，让肌肤变得光滑细腻，焕发自然的光彩，可谓是既美味又能美容养颜的佳品，深受人们喜爱。

　　猪的全身都是宝，用猪的器官和药材配伍不仅可以治病，而且还可以美容。中医指出，猪皮、猪蹄中含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白和弹性蛋白，食用猪蹄和猪皮进行美容是爱美女性的最好选择。

　　猪蹄、猪皮的美容作用是通过滋阴养血，滋润皮肤，来改善皮肤的环境，从而达到美容的目的，这些在中国古代的历代的宫廷秘方中保存的是大量的，而且这些方子到今天为止，也被我们中医广泛地使用。

　　美容养颜的猪皮药膳方

　　(一)清炖猪皮

　　猪蹄膀(带皮)1个，红枣5枚。将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣。锅烧开水，将蹄膀放入，烫透，煮沸数次，撇沫。坐大砂锅，放清水烧开，下蹄膀，放入泡发的红枣，煮沸，加料酒，转小火炖至蹄膀皮酥软，肉烂熟，下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量，继续煨炖30分钟即成。

　　(二)猪皮胶冻

　　猪皮1000克去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂，汁液粘时，加黄酒、酱油、盐和葱、姜等调料，再加热调匀即可。冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。

　　(三)猪皮红枣羹

　　猪皮500克去毛、洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放入锅中，加水适量，也可加冰糖适量，以小火慢炖。炖熟调匀，分顿随意或定时食之，也可佐餐食用。本方除了一般的滋补、养颜作用之外，对治疗血小板减少而引起的各种出血病症有一定的功效。

　　(四)油炸猪皮汤

　　将鲜猪皮晒干(或直接用干猪皮)，取量为1000克(亦可自定其量)，先用碱将上面油污洗净，以湿水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，最好用鸡汤或精质猪肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片和黄酒、盐、味精等调料，佐餐食用。将炸猪皮与青菜、白菜等一起煮汤、煮羹亦可。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)