大枣，自古以来就是养生佳品。它富含多种维生素、矿物质等营养成分，具有健脾益胃、补气养血、安神等诸多功效。常食大枣，能改善脾胃功能，促进消化吸收，增强人体免疫力，对于气血不足的人群更是大有裨益。

然而，在食用大枣时也存在一些误区。比如，有些人认为大枣吃得越多越好，实则不然。过量食用大枣可能会引起腹胀、胃酸过多等不适症状。此外，不宜空腹吃大枣，因为它的糖分较高，空腹时胃内没有其他食物中和，容易刺激胃黏膜。还有，不要用腐烂的大枣，其中可能滋生细菌，食用后会对身体造成危害。

正确食用大枣，应适量为宜，一般每天 3 - 5 颗即可。可将其与其他食材搭配，如煮粥、煲汤等，既能增添风味，又能更好地发挥其养生作用。总之，合理食用大枣，才能真正享受到它带来的健康益处。

　　一、红枣进补忌过量

　　1、选用红枣进补也并非适宜所有的女性朋友。比如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或肢肿的现象，这是湿重的表现，这类人群就不适合食用红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，从而加重水肿症状。同时，一些因服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，这样容易引起经血过多而损害健康。

　　2、红枣虽然是进补的佳品，但过量食用也有害健康。由于新鲜红枣进食过多，容易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒，发烧者及腹胀气滞患者，都不宜食用红枣。

　　3、红枣含有丰富的糖分（尤其是制成零食的红枣），糖尿病患者在进补时最好不要食用红枣，以免引起血糖增高，促使病情恶化。

　　4、红枣进补的最佳方式即是水煮，这样既不会影响进补的药效，也能够避免生吃所引起的腹泻等。

　　二、腐烂变质忌食用

　　大枣虽然脆甜可口、营养丰富，但却不易保存而容易变质。大枣腐烂后会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生亲胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。

　　三、忌与维生素类同食

　　枣中的某些物质会使维生素K分解破坏，因而会大大降低大枣的治疗功效。

　　四、服用退热药时忌食大枣

　　服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，因此，在此期间忌食用大枣。龋齿疼痛、下腹胀满、便秘患者也不宜食用枣。

　　五、吃大枣要细嚼慢咽

　　红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。

　　六、吃红枣要喝适量的水

　　红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。

　　七、大枣不能和黄瓜萝卜一起吃

　　红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。

　　99药剂师温馨提示：在月经期间，一些女性常会出现眼肿或肢肿的现象，这类人群就不适合吃红枣，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，从而加重水肿症状。