春季饭后可以马上喝茶吗？

在春季，饭后是否可以马上喝茶是一个值得探讨的问题。一般来说，不建议饭后马上喝茶。这是因为刚吃完饭，胃内正处于消化食物的状态，此时立即喝茶，茶叶中的鞣酸等成分可能会与食物中的蛋白质等结合，形成不易消化的沉淀物，加重胃肠负担，影响消化功能，甚至可能导致消化不良、胃胀、胃痛等不适症状。

然而，如果饭后稍作休息，待食物基本消化后再喝茶，一般是可以的。适量喝茶还有助于促进新陈代谢、提神醒脑等。但对于本身脾胃较弱的人来说，更应避免饭后马上喝茶，以免对脾胃造成刺激。

总之，春季饭后不宜马上喝茶，最好在饭后休息一段时间后，根据自身情况适量饮用，以达到更好的保健效果。

　　饭后来杯清茶或香醇浓郁的咖啡，对很多人来说是生活中一大享受，甚至还有人认为，这样既清洗口腔，又帮助消化。其实，饭后马上喝茶对健康不利，还为日后埋下贫血的隐患。

　　国家疾病预防控制中心营养与食品安全所食品科学技术室主任霍军生说：“饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。

　　另外，茶叶中含有大量的单宁酸，饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，饭后喝用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收降低50%，长此以往，影响人的消化功能，甚至引起缺铁性贫血。”

　　现在，还有很多人喜欢饱餐后喝些茶，以为可以消食解腻。其实这样对健康也很不利。霍主任说：“因为茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，导致大便干燥。”

　　霍主任强调，为避免出现贫血症状，饭后约1-2小时，胃排空后，再喝咖啡或茶较合适；平常也可以多摄取绿叶蔬菜、红豆、猪肝等富含铁质的食物，以避免血红素不足。

　　他建议，晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性较强；红茶是全发酵茶，刺激性弱。茶不宜泡得过浓。空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的甚至还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。