立冬刚过，北方已是寒风凛冽，南方也秋意渐浓。随着气温下降，空气愈发干燥，不少人开始出现口干舌燥、咽喉不适的症状，就连咳嗽也带着一股燥意。这其实是中医所说的"秋燥伤肺"在作祟。

秋冬季阳气渐收，阴气生长，保养肺阴成为养生的重中之重。在众多秋季水果中，有一种特别值得推荐，它就是有着"地下水果"之称的雪莲果。

认识雪莲果：地下的"天然矿泉水"

第一次见到雪莲果的人，往往会因其朴实无华的外表而忽略它的价值。土黄色的外皮，形似红薯，但削开外皮后，露出的果肉晶莹剔透，令人眼前一亮。

轻轻咬上一口，口感清脆，汁水丰沛，淡淡的甜味在口中弥漫，仿佛饮下一杯山间清泉。正是这独特的口感，让它赢得了"地下水果之王"的美誉。

从中医角度认识雪莲果：它性凉，味甘，归肺、大肠经，具有清热生津、润肺化痰、润肠通便的功效。与其他寒性水果不同，雪莲果的凉性相对平和，不易损伤脾胃，更适合秋冬季节食用。

现代营养学研究也发现，雪莲果富含寡糖、膳食纤维及多种矿物质，这些成分与中医理论中"滋阴润燥"的认识不谋而合。

为何雪莲果是"滋阴王"？

相比于其他水果，雪莲果在滋阴润肺方面有着独特优势：

汁液充沛，生津止渴

雪莲果含水量高达85%以上，汁液清润，能有效缓解秋燥引起的口干舌燥。这种感觉不同于饮水解渴，而是由内而外的滋润。

清热润肺，化解黏痰

对于肺热咳嗽、痰多黏稠的症状，雪莲果能清肺热、稀释痰液。特别是那些咳不出、咽不下的黏痰，食用雪莲果后往往能感到明显改善。

润肠通便，肺与大肠相表里

中医认为"肺与大肠相表里"，雪莲果在润肺的同时，还能滋润肠道。这种双重滋润的效果，正是它被称为"滋阴王"的重要原因。

三种养生吃法，让滋润加倍

雪莲果的食用方法多样，不同的做法可以满足不同人群的需求：

1、雪莲果雪梨汤：润肺止咳经典方

材料：雪莲果1个，雪梨1个，冰糖适量

做法：

雪莲果、雪梨去皮切块。

放入锅中，加水没过食材。

大火煮沸后转小火炖20分钟。

加入冰糖调味即可。

功效：此方结合了雪莲果和雪梨的润肺之效，特别适合干咳无痰、咽喉干痒的人群。雪梨的凉性与雪莲果的平性相互补充，润而不寒。

2、雪莲果红枣汤：温和滋润脾胃

材料：雪莲果1个，红枣8枚，生姜3片

做法：

雪莲果去皮切块，红枣去核。

所有材料放入锅中。

加水炖煮30分钟即可。

功效：红枣和生姜的温性能中和雪莲果的凉性，适合脾胃虚寒却又需要润燥的人群。这道汤品滋润而不伤阳气，是秋冬交替时的理想饮品。

3、雪莲果排骨汤：滋阴润燥养生汤

材料：雪莲果1个，排骨500克，南北杏各10克，陈皮1片

做法：

排骨焯水备用。

雪莲果去皮切块。

所有材料放入汤锅，加水适量。

大火烧开转小火煲1.5小时。

功效：这款汤品滋阴润肺、益气生津，适合全家人食用。排骨的滋补与雪莲果的润燥相得益彰，在补充营养的同时滋润肺阴。

食用雪莲果的温馨提示

虽然雪莲果是秋冬养生的佳品，但食用时也需注意：

选材要点：选择表皮完整、手感坚实、重量较沉的雪莲果，这样的果实水分充足、新鲜度佳。

适量为宜：雪莲果性偏凉，每日食用1个（约200克）即可满足养生需求。

特殊人群：脾胃虚寒者建议选择炖煮的食用方法，避免生食；糖尿病患者也需适量食用。

小贴士

除了雪莲果，这些养生方法也能助您安然度秋冬：

起居有常：早睡早起，顺应秋收之气。

情志调摄：保持心境平和，避免悲秋情绪。

适度运动：选择温和运动，如散步、太极拳。

在这个天干物燥的时节，不妨让雪莲果成为您餐桌上的常客。它的清甜滋润，不仅能缓解秋燥带来的不适，更能为身体注入源源不断的活力。