“得了荨麻疹还能喝牛奶吗？” 这是很多患者关心的饮食问题。上海徐浦中医医院特聘专家冯国强指出，荨麻疹患者并非绝对不能喝牛奶，关键在于 “是否对牛奶过敏”：对牛奶不过敏的患者，日常可选择低脂牛奶补充营养；若明确对牛奶过敏，则需严格避开，避免诱发或加重荨麻疹症状，盲目忌口或饮用都可能对病情不利。

牛奶与荨麻疹的关联，核心在 “过敏与否”

冯国强专家解析，牛奶与荨麻疹的关系需从 “过敏机制” 与 “营养需求” 两方面客观看待：

• 过敏是主要风险：部分患者对牛奶中的蛋白质（如酪蛋白、乳清蛋白）过敏，饮用后会激活免疫系统，引发风团、瘙痒等荨麻疹症状，这类人群需绝对避免牛奶及奶制品；
• 非过敏者可适量饮用：牛奶富含优质蛋白、钙、维生素等营养素，对荨麻疹患者维持皮肤屏障功能、增强体质有帮助；选择低脂款能减少脂肪对身体的负担，尤其适合伴有消化功能较弱的患者，避免因高脂饮食间接影响皮肤状态；
• 误区警示：不少患者因 “听说牛奶可能诱发过敏” 就盲目忌口，导致营养摄入不足；也有过敏患者抱有侥幸心理少量饮用，结果引发症状反复，这两种做法都需避免。

2 类人群的牛奶饮用 “明确建议”

针对不同情况的荨麻疹患者，冯国强专家给出清晰的牛奶饮用指导，帮助科学把控饮食：

1. 对牛奶过敏 / 曾因喝牛奶诱发荨麻疹的人群：严格避开

• 判断标准：饮用牛奶或食用奶制品（如酸奶、奶酪、蛋糕）后数小时至 1 天内，出现新的风团、瘙痒，或原有荨麻疹症状加重，且排除其他诱因（如接触过敏原、作息紊乱），可初步判断对牛奶过敏；
• 饮食建议：日常需严格避开纯牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶及所有含牛奶成分的加工食品（如奶糖、冰淇淋、含乳饮料）；购买包装食品时，仔细查看配料表，警惕 “乳粉”“酪蛋白”“乳清粉” 等隐藏牛奶成分，避免误食。

2. 对牛奶不过敏 / 稳定期患者：可选低脂款，注意 “3 个要点”

• 选择低脂款：优先选择低脂牛奶（脂肪含量 1%-2%），避免全脂牛奶（脂肪含量 3% 以上），减少脂肪对消化功能的负担，尤其适合荨麻疹发作期或伴有腹胀、食欲不振的患者；
• 控制饮用量：每天饮用量建议在 200-300 毫升，避免一次性大量饮用，防止因蛋白质摄入过多增加身体代谢负担，可分 1-2 次饮用（如早餐时、睡前 1 小时）；
• 观察身体反应：即使以往喝牛奶无不适，若处于荨麻疹急性发作期，首次饮用前可先尝试 50 毫升，观察 1-2 天皮肤状态，无异常再正常饮用；若饮用后出现轻微腹胀，可尝试加热牛奶（避免过热，温热即可），或选择无乳糖牛奶，降低消化不适风险。

科学饮食的 “2 个核心原则”

• 精准判断过敏：不确定是否对牛奶过敏时，可通过过敏原检测明确，避免仅凭 “猜测” 忌口或饮用，确保饮食调整的科学性；
• 均衡营养优先：在规避明确过敏原的前提下，通过牛奶、鸡蛋、豆制品、新鲜蔬果等多样化食材补充营养，增强皮肤屏障功能与免疫力，辅助减少荨麻疹复发。

饮食疑问难判断？及时咨询专业医生

冯国强专家呼吁，若不确定自身是否对牛奶过敏，或喝牛奶后频繁出现皮肤不适，需及时到院就诊；目前其坐诊于上海徐浦中医医院，可通过 “过敏原检测 + 中医辨证”，帮助患者明确饮食禁忌，制定 “个性化饮食 + 调理方案”，既避免因盲目忌口影响营养摄入，又能通过科学饮食辅助控制荨麻疹，实现 “饮食健康与病情管理” 的平衡。