处暑一到，天气就从酷热往寒凉转了。虽说暑气慢慢退了，但秋燥也悄悄冒头，空气里的水分变少，不少人难免会咳嗽、嘴巴干、舌头燥，尤其是抵抗力弱的老人和小孩，更容易觉得不舒服。

老辈人常说：“处暑不养，一年白忙”。这时候啊，真得好好调理身子。今天就跟大伙儿念叨念叨，处暑要多吃 “3 黄 3 白”，帮着滋润肺部、赶跑秋燥，顺顺利利把秋天过好。

处暑该吃 “3 黄”！

第一黄：南瓜

秋天一到，南瓜就成了菜市场里的 “显眼包”，金黄的颜色跟秋天的景色特别搭，看着就让人欢喜。别看它模样普通，里面的营养可不少 —— 多种维生素、矿物质和膳食纤维都藏在里面，对身子骨好处多着呢。

南瓜性子温和，能帮着消掉身体里的水肿，还能把脾胃养得暖暖的。换季的时候吃它，能帮咱把抵抗力提一提，少受感冒和秋燥的折腾。平时做法也多：把南瓜切成块蒸着吃，面面的带点甜；或者和小米一起熬粥，黏稠稠的暖胃又舒服；还能做成南瓜饼，外酥里软，老人小孩都爱吃。

第二黄：胡萝卜

胡萝卜那橙黄的颜色特别亮眼，咬一口脆甜脆甜的，不光好吃，营养也实打实。它里面有好多维生素 A，这东西对眼睛特别友好，天天看手机、看电脑的人多吃点，眼睛能舒服不少。

另外，胡萝卜里的膳食纤维也不少，能帮着肠子动起来，让消化顺顺当当，秋天容易便秘的人吃它，能缓解不少。平时可以把胡萝卜切成丝，和青椒一起快炒，清爽不腻；或者炖肉的时候扔几块进去，胡萝卜吸满了肉香，软绵入味；也能打成胡萝卜汁，加点蜂蜜，喝着酸甜爽口。

第三黄：蜂蜜

处暑的时候，秋风一吹是挺凉快，可也把空气里的湿气吹跑了，身子容易干。这时候来点蜂蜜，真是滋润的好法子。

蜂蜜可是老祖宗传下来的天然好东西，里面的维生素、矿物质一样不缺。每天早上起来，用温水冲一杯蜂蜜水，喝下去既能帮身体排排杂质，又能让干痒的喉咙舒服点，皮肤也不容易干得起皮。不过冲的时候得注意，别用太烫的水，不然蜂蜜里的好东西就被破坏了，温水最合适。

处暑该吃 “3 白”！

第一白：莲藕

处暑一到，莲藕就成了饭桌上的常客。白白嫩嫩的，咬起来脆生生的，做法也多到数不清：凉拌着吃，淋点醋和香油，清爽解腻；炖汤的时候放几段，汤里带着藕的清甜；炒菜时切成片，和肉片一起炒，香得很。

莲藕性子偏凉，能帮着清掉身体里的火气，对付秋老虎剩下的热劲儿；还能滋润肺部、减轻咳嗽，换季时喉咙不舒服的人吃它，挺合适。而且莲藕里的膳食纤维不少，能让肠子动得更欢，秋天便秘的毛病也能缓解不少。

第二白：山药

山药白白胖胖的，摸起来滑溜溜的，吃着软糯香甜，是秋天里难得的滋补好东西。它性子平和，不寒也不燥，能把脾胃照顾得妥妥的，换季时肠胃容易闹别扭的人，多吃点准没错。

另外，山药还能滋润肺部、减轻咳嗽，喉咙干痒的时候吃它，能舒服不少。里面的维生素和矿物质也多，常吃能帮着把抵抗力提上去，让人整秋天都精神满满。平时可以把山药蒸着吃，直接剥皮啃，带着自然的清香；或者和排骨一起炖，山药吸满了肉香，入口即化；也能切成丁，和大米、红枣一起熬粥，营养又好喝。

第三白：银耳

银耳长得白白嫩嫩的，滑溜溜的像白玉，大家都叫它 “平民燕窝”，价钱不贵，营养却不输。它里面的胶质特别多，不光能让皮肤摸起来滑溜溜的，还能滋润肺部、照顾肠胃，秋天去燥就靠它了。

平时吃银耳，最适合炖汤或做羹。抓一把银耳泡发，撕成小朵，加上几颗红枣、几粒莲子，再放几块冰糖，用小火慢慢炖，炖到汤汁稠稠的，银耳变得糯叽叽的，喝一口甜丝丝的，从喉咙润到心里。早上当早餐，晚上当甜点，都合适得很。