如今,我们的生活变得越来越幸福,日常的吃饭问题令人放心,能够享受到各种美食。然而,当我还是个孩子的时候,生活条件却十分拮据。有时到了每个月的最后几天,家里甚至会出现没有饭可吃的窘境。为了填饱肚子,我们全家人一起上山去挖野菜。虽然我们能用野菜做菜或煮汤,但吃过不久就又会觉得饿。而在这个时候,我的奶奶总会从存货中拿出一包黝黑的东西,用清水泡开并煮熟。奶奶告诉我,这种食材叫做葛仙米。它是一种生长在泥土表面的米,是我童年最为喜爱的食物之一。
尽管葛仙米作为一种野草,其外形却显得异常独特。它没有常见的叶子和根茎,更像是海藻一般,或是在潮湿水域中生长,或是依附于土地之上。葛仙米尤其喜欢那些湿润而富有水汽的环境,因此在我们小时候,常常能够在稻田里见到它的身影。如果你碰巧发现了这样的野草,一定要好好珍惜。在艰难岁月中,葛仙米是许多贫困家庭的救命粮。而在古代,葛仙米的地位却是相当显赫,常常是普通百姓无法享用的贡品。
实际上,连“葛仙米”这个名字,也是由皇帝赐予的。相传在东晋时期,皇族的太子因病缠身,许多名医都束手无策。直到有一位姓葛的仙人,带来了一碗黑色的汤水给太子,太子喝下后,身体逐渐恢复健康。从此,皇帝欣喜之余,便将其命名为“葛仙米”。在我出生的故乡,葛仙米是一种相对稀有的野草,现如今价格高达每斤2000元左右。
那么,这种类似海藻的野草为何会如此昂贵呢?究竟有什么神奇的功效吗?其实,葛仙米的高价主要归结于两个原因:首先,葛仙米的种植非常困难。经过多年的尝试,葛仙米的种植依旧没有达到大规模生产的标准。其根本原因在于,葛仙米对生存条件的要求极为挑剔。
葛仙米通常生长在水稻田和一些山洼的地表。这些地方的生态环境非常优良,未曾受到污染,只有在这种条件下,葛仙米才能得以生长。根据统计,全球每年所产的葛仙米少得可怜,不到2吨。这也正是它“物以稀为贵”的道理所在。此外,葛仙米的营养价值堪比燕窝,通常在风干后再进行称重和售卖。因此,单价每斤2000元,其实也并不是一个高得离谱的价格。