前言

一日三餐，是身体正常运转的基础。现代生活节奏快，很多人吃饭不规律，尤其容易忽略早餐。然而，研究显示，长期饮食不规律，特别是经常不吃早餐，不仅会带来短期不适，更可能对健康产生长远影响，甚至增加某些疾病的风险，包括与癌症相关的风险因素。

一、三餐不规律，健康影响需重视

长期不能保证一日三餐，尤其是经常跳过某一餐，可能导致营养摄入不足，出现精力差、气色不好等问题。对于本身有慢性病（如胃溃疡）的人，伤害可能更大。

有调查显示，能规律吃三餐的人比例并不算太高，漏餐现象比较普遍。更重要的是，大型研究观察到，与规律三餐的人相比：

每天只吃一餐， 与整体健康风险和心血管健康风险的增加存在关联。

每天只吃两餐， 也观察到类似的风险上升趋势。

研究还发现，不吃早餐与心血管健康风险的关联比较突出，而跳过午餐或晚餐则与整体健康风险的关系更密切。这都提醒我们，规律的三餐对维护健康都很重要。

二、忽视早餐，健康影响深远

长期不吃早餐的危害尤其值得关注，首当其冲的是胆囊健康：

1.胆结石风险增加： 空腹时间太长，胆汁浓缩，容易形成胆结石。

2.胆囊炎风险： 胆结石长期存在或反复刺激，可能引发胆囊炎。

3.长期炎症的隐患： 长期的慢性胆囊炎症刺激，是增加包括胆囊在内的一些器官发生健康问题的风险因素之一。 从长期不吃早餐，到可能诱发胆结石、胆囊炎，再到潜在的长期健康风险，这个过程警示我们重视早餐。

4.升高慢性炎症水平： 有研究表明，长期不吃早餐的人，体内代表炎症的指标可能升高。慢性炎症状态是推动多种严重疾病（如心血管病、糖尿病、某些癌症）发展的潜在因素之一。

5.损伤胃粘膜： 空腹时胃酸分泌缺乏食物中和，可能刺激胃粘膜，增加胃炎、胃溃疡风险。

6.增加糖尿病风险： 追踪研究显示，相比规律吃早餐的人，经常不吃早餐的人未来发生糖尿病的风险可能上升。

7.导致体重管理困难： 不吃早餐容易导致午餐或晚餐吃更多，身体也可能更倾向于储存脂肪，反而不利于控制体重。维持健康体重本身也是降低多种癌症风险的重要方式。

三、规律三餐，把握健康节奏

为了维护消化系统健康、保持身体正常节律和降低潜在健康风险，规律进餐至关重要：

1.时间安排： 尽量让两餐间隔5-6小时。早餐应在起床后及时吃，唤醒身体；午餐安排在中午；晚餐建议在傍晚完成，避免太晚影响消化和睡眠。

2.进餐时长： 每次吃饭最好花20分钟左右，细嚼慢咽利于消化。

3.营养均衡： 三餐热量要合理分配（早餐能量别太低）。饮食注意均衡多样（主食粗细搭配、荤素搭配）、口味清淡（少油少盐少糖），食物种类尽量丰富，确保营养全面。均衡的营养是维持免疫力、对抗疾病（包括癌症）的基础。

肿瘤科提醒

早餐绝不是可有可无，规律的三餐是健康的“基本功”。每一餐都像是为健康的身体添砖加瓦。不要因为忙或者觉得不重要就随意省掉任何一餐，尤其是早餐。 从今天开始，认真对待每一顿饭，为长久的健康打下坚实基础。规律均衡的饮食、维持健康体重，是守护身体、降低包括癌症在内的多种疾病风险的重要生活方式。 身体需要稳定的能量和营养供给，别让不规律的饮食成为健康的短板。