秋季健脾养胃的三大食谱如下：

红枣糯米粥，这是经典的健脾养胃之选。红枣富含维生素 C 等营养成分，能补中益气、养血安神。糯米性温，有健脾养胃、补中益气的功效。将红枣去核洗净，与糯米一同煮粥，煮至糯米软烂，汤汁浓稠，香甜可口，早晚食用，可滋养脾胃，增强脾胃功能。

山药枸杞羹，山药能健脾益胃、滋肾益精，枸杞则可滋补肝肾、明目。将山药去皮切块，与枸杞一起加水炖煮，待山药熟烂后，加入适量冰糖调味。此羹口感滑嫩，味美香甜，具有健脾养胃、补肾益精的作用，尤其适合秋季食用，能改善脾胃虚弱所致的食欲不振等症状。

茯苓糕，茯苓具有健脾利湿、宁心安神的功效。将茯苓磨成粉，与面粉、白糖等混合，加水搅拌成糊状，倒入模具中蒸熟。茯苓糕口感松软，味道清香，经常食用可健脾养胃、促进消化，对于秋季因脾胃功能减弱而出现的腹胀、便溏等问题有很好的改善效果。

　　人出生后其生命活动的维持和气血津液的化生，都有赖于脾胃运化的水谷精微，脾胃是我们身体的“能量转换器”，它负责把吃的东西转化成能量，就像发动机把汽油转化成汽车动力一样;经络则是隐藏在我们身体里面的“电线”，负责把脾胃生成的“电”运到身体的各个部分去调节各个脏腑。

　　如果它不能及时运走脾胃的“电”，这些“电”就会在脾胃里面堆积，使脾胃功能减弱，同时得不到“电”的器官会因“供电不足”而使应有的功能发挥失常，易患各种疾病。故有脾胃为“气血生化之源”、“后天之本”的称谓。若脾胃不和，脾失健运，则会出现食欲不佳、胃热喜冷饮、呕吐、腹胀、便溏、消化不良，以至倦怠，消瘦等气血生化不足的病变。

　　若脾失升清，则水谷精微上升布散失职，则可出现神疲乏力，头目眩晕;脾气下陷，则可引发内脏下垂，如胃下垂、子宫脱垂等或久泄脱肛等病症。若脾气虚弱失去统血的功能，则血不循经而溢于脉外，可出现某种出血证，如便血、皮下出血、子宫出血等。若脾有风邪，可表现为多汗、恶风、四肢无力、不思饮食，体表麻痒等症状。

　　秋季空气有时会变得很干燥人们如果不注意平时的饮水量，就很容易出现上火的情况。应该在这个季节健脾养胃。一起来了解一下健脾养胃的三款药膳。

　　1、红参苓术炖牛腱

　　红参味甘微苦性平，能大补元气、补脾益肺、生津安神，凡气血津液不足之症皆可应用。云苓味甘淡性平，健脾利水，宁心安神。白术味甘微苦，性温，健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性平味甘，能补中益气。