菊花酒是一种传统的饮品，具有清热明目、养肝护肝等功效。以下是三种菊花酒的泡法：

做法一：杭白菊酒 准备杭白菊适量、白酒适量。将杭白菊洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，以没过菊花为宜。然后密封瓶口，放置在阴凉处浸泡 1-2 个月后即可饮用。饮用时可根据个人口味加入适量蜂蜜调味。

做法二：滁菊酒 取滁菊、米酒。把滁菊挑选干净，放入米酒中，米酒的量要能完全浸没菊花。同样密封好，放置在避光处浸泡 1 个月左右。泡好后，用滤网过滤掉菊花，留下酒液即可。滁菊酒口感醇厚，适合喜欢浓郁味道的人。

做法三：贡菊酒 选用贡菊和高粱酒。贡菊洗净，沥干水分后放入玻璃瓶，加入高粱酒，没过菊花。密封后置于阴凉处浸泡 3 个月。贡菊酒具有清香淡雅的口感，常饮可缓解疲劳，提升精气神。

泡制菊花酒时，要选择优质的菊花和适宜的酒，严格遵守浸泡时间和密封条件，以确保酒的品质和功效。

　　菊花酒怎么泡

　　配方1

　　配方：菊花、生地黄、地骨皮各2500克，糯米35千克，酒曲适量。

　　制法：前3味加水50千克煮至减半，备用；糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲（先压细），药汁同拌令匀，入瓮密封，候熟澄清备用。

　　功效：壮筋骨、补精髓、清虚热。

　　用法：口服。每次温服10毫升，日服3次。

　　配方2

　　配方：甘菊花500克，生地黄300克。枸杞子、当归各100克，糯米3000克，酒曲适量。将前4味，水煎2次。取浓汁2500毫升，备用；再将糯米，取药汁500毫升，浸湿，沥干，蒸饭，待凉后，与酒曲（压细）、药汁，拌匀，装入瓦坛中发酵，如常法酿酒，味甜后；去渣，即成。

　　功效：养肝明目、滋阴清热。

　　主治：肝肾不足之头痛、头昏目眩，耳鸣、腰膝酸软、手足震颤等症。

　　用法：口服。每次服20~30毫升，日服2次。

　　配方3

　　配方：菊花（500克）、杜仲（500克）；防风、附子、黄蓍、干姜、桂心、当归、石斛，各200克；紫英石、肉苁蓉，各250克；萆薢、独活、钟乳粉，各400克；茯苓150克。

　　制用法：以酒七斗，浸五日。

　　功效：治男女风虚寒冷，腰背痛，食少羸瘦，无颜色，嘘吸少气，去风冷，补不足。

　　菊花酒什么时候喝最好

　　重阳佳节，正值菊花盛开，所以古代曾经把重阳节称之为“菊花节”。而在重阳节饮菊花酒，也是古代流行过的一种民间风俗。九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。

　　菊花酒保健养生功效颇多，有养肝、明目、延缓衰老等功效，还能消脂减肥，人们更多地在饭后饮用，有助于消化刚刚吃下的食物。