红枣，自古以来就被视为养身佳品，尤其在养血补肝方面功效显著。其富含丰富的铁元素等营养成分，能有效促进血红蛋白的生成，改善贫血状况，从而达到养血的作用。同时，红枣中的维生素等物质对肝脏具有良好的滋养和保护效果，可补肝护肝。

推荐的养人吃法有多种。其一，红枣银耳羹，将红枣与银耳一起炖煮，银耳的胶质能与红枣的营养相得益彰，既美味又滋补，常食可让肌肤水润有光泽。其二，红枣糯米粥，糯米的温和与红枣的甘甜融合，温暖脾胃的同时，也能滋养肝脏和血液。其三，直接食用红枣，可随时随地享受其带来的益处，每次适量食用，坚持下去，能让身体在不知不觉中变得更加健康。总之，红枣以其独特的营养和美味，成为了养人健体的理想选择。

　　俗话说,“一日吃三枣,一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为,枣能补中益气、养血生津。

　　鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性,不能常买到,而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高,而且其营养更易吸收,更适合食疗,这里介绍几种红枣的食疗做法。

　　红枣吃法

　　1、红枣煮蛋 补血养颜

　　用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。

　　2、红枣泡水 养肝排毒

　　实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续一周能增加人体血清蛋白,近而达到保肝排毒的功效。红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。

　　3、红枣泡茶 补气护嗓

　　红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

　　4、红枣熬汤 止咳润肺

　　唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。取银耳20克(大约半朵),红枣20颗,冰糖60克(可根据各人的口味添减分量)。把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。

　　5、红枣熬粥 安神助眠

　　中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。

　　6、红枣泡酒 血管通畅

　　红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。

　　红枣虽好 吃多会怎么样？

　　虽然红枣有一定的药用价值以及营养功效，但是也不可以多吃。一旦食用过多的红枣，那么就会导致胃里积食，从而产生胃酸过多，消化不良，腹胀等。这是因为红枣皮不易消化，所以一定要细嚼慢咽，将其嚼碎了才有助于消化。

　　如果是体内湿气比较重的人，多吃红枣就会造成眼睛肿胀或者脚肿的情况。因为红枣属于湿燥类食物，所以会加重体内的湿重情况，从而导致加重病情。

　　同时糖尿病患者以及经期女性也不能多吃红枣，会加重血糖含量以及月经量等，从而对身体产生一定的危害。尤其是经期出现腹胀、体质燥热的女性，建议不要吃红枣、喝红枣水。

　　红枣可以助湿壅气，所以吃多了会使人腹胀难受，伤害脾脏，更会加重湿痰壅盛的情况，使本身湿痰就多的人，变得病情更加严重，俗话说得好，百病皆由痰作祟，如果痰难以被运化，就会加重许多怪病的发生机率，比如黄疸病。