10 月 23 日就要迎来霜降，作为秋天最后一个节气，天气彻底从凉爽转成寒冷，风里都带着 “冻手冻脚” 的劲儿。这时候饮食得跟着变，要以滋补养身为重点，像柿子、螃蟹这类偏寒的吃食得少碰。

老辈人常说 “霜降补得好，冬天病不找”，今天就给大伙推荐霜降必吃的 “5 宝”—— 每样都是当季最养人的食材，吃对了能补够营养、增强体质，顺顺利利度过季节转换，为过冬打好底子。

1. 黑芝麻：

黑芝麻在谷物里有 “百谷之王” 的美称，性子温和，不管男女老少吃都合适。它里面藏着不少好东西，比如不饱和脂肪酸和亚油酸，这些营养能帮着护好心脑血管，让身体的 “运输通道” 更顺畅。

平时吃黑芝麻特别方便：可以把它炒熟后磨成粉，早上冲牛奶或豆浆时加一勺；也能和糯米一起做成芝麻汤圆，甜滋滋的还养身，霜降吃它，温补又不燥，身子慢慢就暖起来了。

2. 羊肉：

霜降前后，不少地方都有 “煲羊肉” 的老习俗，当地人把这时候吃的羊肉叫 “迎霜羊肉”，说是吃了能抵得住冬天的寒。和猪肉比起来，羊肉的肉质更鲜嫩，脂肪和胆固醇含量还低，吃多了也不怕腻。

霜降后气温一天比一天低，冷风一吹就打哆嗦，这时候喝碗羊肉汤最舒服：把羊肉切块焯水，加萝卜、姜片、葱段慢炖 1 个小时，炖到肉烂汤浓，撒点胡椒粉，喝一口从喉咙暖到肚子里，浑身的寒气都被赶跑了。

3. 红枣：

红枣在食材里是出了名的 “温和派”，里面的维生素 C 和糖分特别足，因此得了 “天然维生素丸” 的名号。霜降吃红枣，不用复杂做法，洗干净直接吃就很好，甜滋滋的还养身。

它的好处一抓一大把：早上吃两颗，能暖着胃、养着脾，平时胃里发凉、容易没胃口的人，多吃准没错；气血不足、总觉得没精神的人，把红枣和枸杞一起泡水喝，帮着提气血、添活力，慢慢就觉得身上有劲儿了；而且红枣还能帮着补阳气，天冷时吃两颗，身子也能暖和点。

4. 板栗：

板栗有 “干果之王” 的美称，一到深秋，街头巷尾就飘着糖炒栗子的香味，霜降吃板栗，好处可不少：它能帮着补脾胃、养肾脏，平时总觉得腰酸、没力气的人，多吃点栗子能强健筋骨；天气冷了容易没体力，吃几颗栗子就能快速补能量，抵抗力也能跟着增强，不用总担心着凉生病。

板栗的吃法特别多：糖炒栗子是经典，热乎着吃最香；也能和鸡肉一起炖，栗子吸满肉香，软糯入味；牙口不好的老人，把栗子煮成粥或磨成泥，吃起来方便还养身，霜降吃它，暖身又解馋。

5. 牛肉：

霜降这天，很多地方都有吃牛肉进补的老习俗，牛肉在肉类里有 “肉中骄子” 的名号，里面全是高质量蛋白质，是补身子的好选择。霜降天气冷，吃牛肉能快速给身子供能，吃完浑身都暖和。

平时吃牛肉，做法随便换都好吃：炖一锅萝卜牛腩，牛肉炖得软烂，萝卜吸满肉汤，一口肉一口汤，暖到心里；炒一盘青椒牛肉，肉质鲜嫩不柴，配米饭能多吃半碗；就算是简单的牛肉汤，撒点葱花，鲜得掉眉毛，喝完立马有精神。