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作者 | 北京积水潭医院中医科 柳博文

编辑 | 原野

“立冬补冬，补嘴空”，这句流传已久的民间谚语，蕴含着古人顺应天时的养生智慧。立冬，是冬季的第一个节气，代表着万物收藏、阳气内敛的开始。所谓“补嘴空”，并非简单地大快朵颐，满足口腹之欲，而是指通过合理的饮食调整，为身体补充能量，抵御严寒，为来年春天的生发蓄积足够的能量。那么，在现代医学的视角下，我们该如何科学地践行这一古老智慧呢？

养藏为主 温补为要

冬季是肾气最为旺盛的时节。中医认为“肾主藏精”，肾精充足，则体力充沛、免疫力强。因此，这一季节的调养应注重以下几点：

• 补而不腻：从温和的平补食材入手，避免滋腻碍胃。
• 顾护脾胃：脾胃为后天之本，只有消化吸收功能良好，进补才能见效。
• 因人而异：不同体质的人群，应采取不同的进补方式。

立冬进补 需“对号入座”

来源 / 北京积水潭医院

需要提醒的是，若不辨体质盲目进补，反而可能导致上火、腹胀、长痘等不适。

以下是一些冬令进补的推荐食材，请根据自己的体质和实际情况参考。

冬令进补——平补之选（健脾益胃，温和不上火）

• 山药：健脾益气，适合四季食用。
• 莲子：养心安神，有助改善睡眠。
• 银耳：滋阴润燥，缓解秋冬皮肤干燥。

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冬令进补——温补之选（助阳驱寒，增强抗寒能力）

• 羊肉：暖中补虚，尤其适合畏寒怕冷者。
• 鸡肉：甘温益气，有助提升抵抗力。
• 黑芝麻：补肾益精，养肝乌发。

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注意：如近期患有感冒，或出现咽喉肿痛、舌红口干等“热象”，应暂缓温补。

这些人群进补需谨慎

• 湿热体质（舌苔黄腻、胸闷口苦）：不宜食用羊肉、鹿茸、阿胶等温补或滋腻之品。
• 儿童：脾胃功能尚未健全，不宜大补。
• 孕妇：如需用药膳进补，应在医生指导下进行。

“立冬补冬，补嘴空”的智慧，精髓在于“顺应天时”与“个体化调理”。科学的立冬进补，是一场精心为身体策划的“能量储备”行动。它要求我们了解自己的身体，选择适合自己的食物，并以均衡、温和的方式来进行。

让我们在这个冬天，用科学的理念为健康加码，为来年的生机勃发打下坚实的基础。