中医食疗中有许多有益健康的药膳，它们以天然的食材为基础，通过巧妙的搭配和烹饪，发挥出独特的养生功效。

比如红枣银耳羹，红枣富含维生素 C 和多种矿物质，能补气养血；银耳则具有滋阴润肺的作用。将二者一起炖煮，熬出的羹状食物口感软糯，香甜可口，常食可改善面色苍白、气血不足等问题，还能滋润肺部，缓解咳嗽等症状。

又如山药排骨粥，山药健脾益胃，补肾固精，排骨富含蛋白质和钙质。煮成的粥既美味又营养，能增强脾胃功能，促进消化吸收，对于脾胃虚弱、食欲不振的人尤为适宜，同时也有助于补充身体所需的营养物质，增强体质。

这些中医食疗药膳，不仅味道鲜美，而且能在潜移默化中调理身体，达到预防疾病、保持健康的目的，是中华民族传统养生文化的瑰宝。

　　清心安神——百合鸡子黄汤

　　组成：百合50克，鸡蛋黄1枚。

　　制作：将百合洗净，浸泡一晚，加清水400毫升，煎煮至200毫升，将鸡蛋黄搅匀倒入汤中即成。

　　用法：一日分2次温服。

　　功效：百合善滋阴润肺，清心安神。鸡蛋黄能养血滋阴，与百合煮汤，更能增强滋阴养血，清心安神的功效。

　　补血养阴——桑椹膏

　　组成：鲜桑椹100克，冰糖适量。

　　制作：将鲜桑椹洗净后放入温开水中浸泡，纱布榨汁，再入锅与冰糖熬成膏。早晚各服15克。

　　功效：桑椹既可补血又可养阴，对肝肾不足之眩晕有较好疗效。

　　化淤抗癌——三七炖乌骨鸡

　　组成：三七10克，香菇20克，雌乌骨鸡1只，大枣20枚，盐、姜丝、蒜泥各少量。

　　制作：将三七切成薄片；香菇洗净温水泡发；把乌鸡洗净，去内脏；大枣洗净去核，取田七、香菇、大枣、姜、蒜泥塞入鸡腹中，放到锅内加水适量，文火炖鸡肉熟烂，加盐调味食用。

　　功效：田七活血化淤、消肿止痛。乌骨鸡肉与大枣温补气血，与田七、香菇同炖，具有滋补强身的同时，更具化淤抗癌功效。

　　清热解毒——马齿粥

　　组成：马齿菜（即马齿苋）250克，大米60克。

　　制作：鲜马齿菜洗净，切碎，用水适量，与大米共煮为粥。

　　用法：空腹食之，日服2次。

　　功效：马齿菜有清热解毒，凉血止血，散血消肿之效，与米共煮为粥，和胃健脾，使其寒凉而不伤胃，特别宜于老人、小儿、产妇服用。