一般来说，成年人每天摄入 50 - 75 克的肉类较为健康。这相当于一副扑克牌大小的一块瘦肉。过多摄入肉类可能会增加肥胖、心血管疾病等健康风险，而摄入过少则可能导致蛋白质等营养物质摄入不足。

对于喜欢吃肉的人，可以选择瘦肉如鸡肉、牛肉、鱼肉等，它们富含优质蛋白质、铁等营养成分，且脂肪含量相对较低。比如，一块约 100 克的鸡胸肉，能提供约 20 克左右的蛋白质。

儿童和青少年由于处于生长发育阶段，对蛋白质等营养需求相对较高，可以适当增加肉类摄入，但也应控制在每天 75 - 100 克左右。

同时，在烹饪方式上，应尽量避免油炸等高温方式，采用蒸煮烤等健康方式，以减少油脂的摄入。总之，合理控制肉类摄入量，结合多样化的饮食，有助于维持身体健康。

 　　一、根据年龄和性别推荐摄入量

　　1、1~3岁：75克;

　　2、4~6岁：100克;

　　3、7~10岁：120克;

　　4、11~13岁：男性140克;女性130克;

　　5、14~17岁：男性150克;女性140克;

　　6、60~75岁的老人：男性120克;女性110克;

　　7、75岁以上的老人，每天肉食不宜超过100克。

　　二、根据劳动程度和性别推荐摄入量

　　1、以脑力劳动为主的成人：男性140;女性120克;

　　2、从事轻体力劳动的成人：男性150克;女性130克;

　　3、从事中等强度劳动的成人：男性160克;女性140克;

　　4、从事重体力劳动的成人：男性190克;女性160克;

　　当然，各人的习惯和喜爱程度不一，对肉食亦可酌情有小幅度的增减。

　　要注意的是，肉食宜肥瘦皆用，并非越瘦越好，只要注意食用的量就好了。另外，午餐可多用些肉食，不要只在晚上大吃一顿。如果每周有一天只吃素，不吃肉，则更好。