冬季喝汤本是一件惬意之事，但以下五种喝汤方式却最伤胃。其一，饭前空腹喝汤，这会冲淡胃液，影响消化酶的分泌，进而降低肠胃的消化功能。其二，喝太烫的汤，高温会灼伤胃黏膜，长期如此，易引发胃炎等胃部疾病。其三，边吃饭边喝汤，食物在口腔未充分咀嚼就被汤冲下，加重肠胃负担，不利于消化吸收。其四，喝浓汤，其中的高脂肪、高胆固醇等成分，会在胃内停留时间较长，容易引起消化不良。其五，喝过夜的汤，汤中的细菌等微生物会大量繁殖，饮用后可能导致胃肠道感染，出现腹痛、腹泻等症状。所以，在冬季喝汤时，应避免这些不良方式，以呵护我们的胃部健康。

　　误区一：喜欢喝刚煲好的热汤

　　刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。

　　误区二：喝汤去“渣”

　　有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。